Biraghi SpA

Il 2015 di Biraghi si è chiuso a 125 milioni e per il 2016 è previsto un programma nutrito di investimenti sulle linee produttive e le aree per la stagionatura. L’azienda, fondata nel 1934 da Ferruccio Biraghi e oggi guidata dai figli Bruno, presidente e ad, e Anna, consigliere di amministrazione, è specializzata nella produzione di formaggio stagionato “pronto agli usi” e confezionato. Biraghi ha inventato i “Biraghini”, i cubetti di formaggio stagionato che oggi, accanto alle confezioni di grattugiato, rappresentano i prodotti di punta dell’azienda piemontese, distribuiti sull’intero territorio nazionale. Biraghi lavora in media 150 milioni di litri di latte, il 16% della produzione piemontese, quasi un terzo di quella della provincia di Cuneo. Ad oggi conta 250 addetti e uno stabilimenti di 166mila metri quadri, di cui 50mila coperti. In cantiere un progetto di ampliamento dell’area stagionatura, parte del piano di investimenti biennale.