Brimi-Centro Latte Bressanone Sca

Il caseificio con i suoi 1.250 soci, ha un fatturato annuo di circa 84.500.000 euro, con 165 dipendenti. L'azienda si piazza quindi al secondo posto come caseificio più grande di tutto l'Alto Adige. Brimi si è concentrata principalmente sulla produzione e commercializzazione di mozzarella e altri formaggi italiani, come la ricotta e mascarpone al fianco di latte fresco, panna e burro. Brimi esporta i suoi prodotti in altri 25 paesi, oltre ovviamente in Italia.