Consorzio Cooperativo Latterie Friulane Scarl

Il Consorzio Cooperativo Latterie Friulane nasce a Cervignano del Friuli (UD) nel 1933, essenzialmente come consorzio per la raccolta del latte tra le latterie sociali e turnarie della zona. Negli anni ‘50 viene costruito a Udine il primo stabilimento di pastorizzazione del latte, dove si svilupperà l’attività fondamentale dell’azienda. Nei primi anni ‘70 il Consorzio si trasferisce nell’attuale sede di Campoformido, perché le dimensioni dell’azienda richiedono ormai spazi più adeguati. Storicamente il Consorzio era orientato quasi esclusivamente alla produzione di latte fresco pastorizzato; nel tempo la gamma dei prodotti trasformati si è ampliata, diventando preponderante rispetto al latte fresco che pesa ora intorno al 30%. I prodotti che escono dal caseificio consortile quali il formaggio Montasio DOP – di cui Latterie Friulane è il primo produttore - formaggi pressati, formaggi freschi a pasta filata, ricotta, costituiscono circa il 50 – 55% sul totale del latte introitato; ci sono poi lo yogurt e la panna che completano l’offerta proposta al consumatore. Nel 2005 Latterie Friulane ha acquisito il ramo d’azienda lattiero casearia della Silp srl di Gorizia. Nel 2012 ha attivato il nuovo impianto di ricevimento/trattamento latte realizzato con le tecnologie più moderne. A Fine 2015 Parmalat ha acquisito il ramo d’azienda industriale di latterie Friuliane, impegnandosi a ritirare il latte dai produttori del consorzio.