Consorzio Latterie Virgilio Scarl

Costituito nel 1966, il Consorzio è attivo nella lavorazione del latte, nella stagionatura, porzionatura e confezionamento di formaggi e nella macellazione di suini. Il Consorzio si è sviluppato negli anni sia allargando la base sociale (oggi è composta da 70 caseifici associati e da 2.000 soci allevatori) sia attraverso acquisizioni come quelle dell’Antica Formaggeria di Carpi (2005) e dell’Euroformaggi (2006) che confeziona e commercializza una vasta gamma di formaggi. Particolarmente importante il canale di vendita della Gdo per la quale vengono realizzate numerose private label..l bilancio consolidato 2015 è stato chiuso in positivo sia dalla capogruppo, sia da tutte le società partecipate, portando un utile di circa un milione e 400mila euro e un fatturato pari a 241 milioni di euro per la capogruppo.
Il fatturato 2015 vede principalmente un consolidamento delle vendite del settore formaggio, sia in forme, sia porzionato, con un incremento dell' export: sul totale delle forme commercializzate di Grana Padano dop e Parmigiano Reggiano dop il 42% del fatturato è rappresentato da vendite export sia verso l 'Europa che extra Ue. Nel 2015 è stata introdotta una nuova linea di prodotti senza lattosio (burro e mascarpone) tutta rigorosamente derivante da panne italiane, rispondendo ad una precisa esigenza di una nicchia di mercato, che ultimamente sta registrando una crescita a due cifre.