Andare all’attacco dei mercati esteri non è sempre facile. Specie per i piccoli e medi produttori d’eccellenza che rappresentano la…
Pitti Taste, appena concluso, è stato un evento all’insegna della qualità e della tradizione. Ma non bisogna cadere in inganno,…
Giunto alla dodicesima edizione, Pitti Taste Il salone dedicato alle migliori realtà enogastronomiche è andato anche quest’anno in scena alla stazione Leopolda…
Il biologico non rallenta la corsa: si conferma la tendenza di crescita costante e diffusa di consumi, superfici e aziende che propongono prodotti…
I superfood nascono pochi anni fa come conseguenza diretta del passaggio da un’economia di prodotto a un’economia basata sull’ esperienza:…
Uno dei volti noti della tv in cucina, lo chef Alessandro Borghese, è stato scelto da Obicà, la catena dei…
Valfrutta lancia la nuova linea dei Pronti al Vapore: naturalità e salubrità, un gusto originale e piacevole che sposa i…
San Carlo rinnova ancora una volta la partnership con Stramilano, la storica corsa non competitiva più famosa d’Italia che si…
La partnership di Ricerca e Sviluppo punta ad accelerare questa innovazione nel settore food and beverage Le prime bottiglie prodotte…
Nestlé ha annunciato il suo impegno per ridurre dialmeno 18.000 tonnellate lo zucchero dai prodotti venduti in Europa entro il…
Il mercato delle Salse chiude il 2016 con una crescita dei volumi del +0,6% a totale Italia, a fronte una…
Beer Attraction 2017 brinda al successo della terza edizione che, con la sua formula vincente, l’ha portata a farsi in…
Dinamiche eterogenee con l’acquisto dei freschi in flessione del 4,8% e un trend positivo per i prodotti confezionati (+1,8%).
Beer Attraction si fa in tre e, dopo il grande successo della seconda edizione, dà vita a due nuove sezioni…
Dopo il successo della decima edizione, Olio Capitale, il Salone degli extra vergini tipici e di qualità, organizzato da Aries…
Dalla street pasta al barbeque etnico, dal quickfood vegano agli special burger. Gli chef di CAST ALIMENTI guidano alla preparazione…
Che ci fosse interesse sul mondo del cioccolato e della pasticceria ce ne eravamo accorti. Ma pensare a 34.000 visitatori…
Un progetto molto innovativo con una proposta coordinata e integrata di prodotti food e beverage che portano nell’Horeca qualità, praticità…
Sanbittèr e Baci Perugina celebrano la giornata più romantica dell’anno con la promozione “Dritto al cuore” che unisce la dolcezza…
Dove c’è la grande cucina professionale, Conserve Italia Food Service si conferma leader assoluto con i top brand Cirio Alta…
Un autentico “fuori salone” fra tradizione e tendenze fusion, dove i professionisti incontrano gli appassionati. È Week&Food, la nuova settimana…
Dieci anni di Le Strade Della Mozzarella festeggiati a Milano. E parlando di mozzarella la pizza, da sempre alleata, non…
Energia! Olio in movimento, è questo il tema portante della sesta edizione di Olio Officina Festival, la tre giorni incentrata…
L’evento più importante della Federazione Italiana Cuochi brilla nella nuova sezione FOOD ATTRACTION, dedicata allo specialità food per i nuovi…
Il 13 gennaio primo appuntamento di Autoctono Wine & Food Tour 2017. L’idea: lanciare tra i giovani l’aperitivo con i…
Barry Callebaut AG, leader mondiale nella produzione di cioccolato e prodotti a base di cacao di alta qualità, ha chiuso…
Grazie alla collaborazione con la Fondazione G. e D. De Marchi di Milano, l’azienda emiliana affronta nuove sfide nell’alimentazione naturale…
Parmalat S.p.A. ha raggiunto un accordo finalizzato alla definizione in via transattiva dell’azione revocatoria promossa nel 2005 nei confronti di…
Attesi 200mila operatori da 170 Paesi. Quartiere sold out: compreso il primo step di ampliamento del quartiere. Oltre 1.000 imprese…
Quando il mondo del design incontra la cultura del cibo. Così è stato lunedi 19 dicembre al Centro Cucine Arclinea…
A Natale cioccolato fa rima con Bodrato. E pensare che sino a qualche anno fa la produzione, legata alle uova…
Nonostante la crisi degli ultimi cinque anni, Nielsen ha calcolato una timida ripresa dei consumi alimentari per il 2016 pari…
Ci vuole fegato. Parte così la nostra chiacchierata con Maida Mercuri, la signora del Pont de Ferr, insegna storica della…
Ha preso il via il nuovo sondaggio online di Italia a Tavola, suddiviso in quattro categorie di candidati: “Cuochi, Pizzaioli…
Rispetto per il prodotto, attenta selezione delle materie prime, customizzazione del servizio, solida tradizione con una propensione allo sviluppo di…
Per la prima volta esce un libro che raccoglie l’ormai copioso materiale pubblicato e diffuso negli ultimi anni sul controverso…
Dopo mesi di trattative, la multinazionale del cioccolato ha completato, attraverso una sua società affiliata, l’acquisizione dell’azienda belga Delacre, che…
Milano è già pronta ad accogliere il più importante evento al mondo dedicato al cioccolato e alle sue eccellenze. Il…
Grande soddisfazione di ASSITOL per la nascita di FOOI – Filiera Olivicola-olearia Italiana, l’organizzazione interprofessionale dell’olio d’oliva e delle olive…
Il luogo preferito dove festeggiare il Natale è “a casa” per il 67% degli italiani intervistati. Due italiani su tre…
Dal 27 novembre al 24 dicembre il Consorzio Tutela Formaggio Asiago celebra l’unicità del legame tra il celebre formaggio e…
Uno dei comparti più interessanti dell’agroalimentare è senz’altro l’ortofrutta, i cui consumi crescono a ritmi esponenziali: secondo dati di Coldiretti,…
Nei primi nove mesi del 2016 gli acquisti di alimentari e bevande si riducono di un punto percentuale, con cali…
Conclusa a Torino la seconda edizione della manifestazione per gli operatori del settore. Nel 2017 Gourmet Pop, la versione esperienziale…
GourmArte significa entrare in Fiera a Bergamo dal 26 al 28 novembre prossimi e affrontare un autentico viaggio alla scoperta…
Anche quest’anno il cuore pulsante della manifestazione è il Forum – coordinato dal team redazionale di Gambero Rosso – e…
Dal 13 al 15 novembre 2016 a Lingotto Fiere di Torino si svolge la seconda edizione di Gourmet, Expoforum biennale…
Secondo un sondaggio Groupon, al primo appuntamento a cena fuori, il 36% dei votanti sceglie un ristorante raffinato per fare…
