Il Comitato Promotore formato dalla Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Perugia, il Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra dell’Università degli Studi di Perugia, la Regione dell’Umbria, il Comune di Deruta e l’Associazione degli Industriali della Birra e del Malto (AssoBirra), indice il Concorso Nazionale per l’assegnazione del Premio “CEREVISIA”.
Il Concorso per la valorizzazione delle eccellenze territoriali denominato “CEREVISIA” è riservato alle birre di qualità ottenute da birrifici con impianti produttivi e sede legale situati nel territorio italiano. Non sono ammesse al Concorso le birre che saranno immesse sul mercato allo stato sfuso o comunque non confezionate nel rispetto della normativa europea. Il Concorso si propone direttamente di: − valorizzare le birre italiane provenienti dai diversi ambiti territoriali, selezionando e indicando le migliori birre di qualità italiane; indirettamente di: − sostenere gli operatori del settore che tendono al miglioramento della qualità del prodotto, con azioni che li aiutino a contraddistinguersi nel mercato globale e a commercializzare il proprio prodotto; − valorizzare la figura dell’assaggiatore italiano in quanto professionista in grado di promuovere, tramite l’esperienza del panel, la qualità della birra italiana, presso operatori e consumatori italiani ed esteri. Il concorso intende premiare le sei migliori birre italiane partecipanti alla selezione. Le categorie sono formate in base alla provenienza geografica (Nord, Centro, Sud e Isole) e al tipo di fermentazione (birre ad alta o bassa fermentazione). In totale, pertanto si avranno sei graduatorie (Nord Alta e Nord Bassa, Centro Alta e Centro Bassa, Sud e Isole Alta e Sud e Isole Bassa). È prevista inoltre una Menzione Speciale: Birra Italiana dell’Anno. Si individuano come regioni del Nord: Friuli–‐Venezia Giulia, Liguria, Lombardia, Piemonte, Trentino, Valle d’Aosta, Veneto; regioni del Centro: Abruzzo, Emilia Romagna, Lazio, Marche, Toscana, Umbria; regioni del Sud e Isole: Basilicata, Calabria, Campania, Molise, Puglia, Sardegna, Sicilia.
+Info: www.cerb.unipg.it
