L’azienda Cesare Trucillo, fondata a Salerno nel 1950 dal cav. Cesare Trucillo, è leader nel settore della torrefazione e commercializzazione di caffè sul mercato campano. Dal 1980 è guidata dal figlio Matteo, che coniugando tradizione e innovazione con uno spirito imprenditoriale attento e dinamico, ha portato l’azienda a conquistare nuovi traguardi e consensi crescenti.
La missione aziendale è “diffondere la cultura del Caffè Espresso attraverso un prodotto di qualità” attuando una strategia che si fonda su quattro principi fondamentali:
>Qualità,
>Formazione,
>Assistenza,
>Trasparenza.
IL SISTEMA QUALITA’ TRUCILLO: L’Azienda ha un Sistema Qualità certificato in conformità alla normativa europea UNI EN ISO 9001:2000. Trucillo è tra i soci fondatori dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano*, organo istituito con l’obiettivo di tutelare e promuovere il marchio Espresso Italiano, usato spesso in maniera impropria. Nell’ambito di questo progetto, l’azienda ha raggiunto un altro importantissimo traguardo: la certificazione del prodotto finale. Le miscele GranCaffè e Grand’Espresso per le loro caratteristiche organolettiche e sensoriali, hanno ottenuto la qualificazione per la preparazione dell’Espresso Italiano Certificato.
LE MISCELE TRUCILLO: La filosofia alla base delle Miscele Trucillo è il risultato delle accurate selezioni dei chicchi più integri e maturi e della sapiente tostatura dei migliori caffè di Arabica e Robusta. L’alta qualità delle miscele è tenuta costante con un sistema di Analisi Sensoriale. La tostatura, frutto di cinquant’anni di esperienza e tradizione, è in perfetta armonia con l’innovazione tecnologica degli impianti completamente automatizzati. Il confezionamento con valvola unidirezionale consente di preservare e conservare tutta l’intensità aromatica dei chicchi, fino al momento dell’estrazione del caffè espresso.
L’Azienda è dotata di un CENTRO ASSISTENZA per le attrezzature da bar e di un accreditato CENTRO FORMAZIONE che garantisce un’adeguata e continua attività di formazione ai propri collaboratori; agli operatori del settore dell’ospitalità; ai professionisti del settore e ai consumatori attenti, per acquisire strumenti che consentano di apprezzare il caffè espresso di qualità
+INFO SUCESARE TRUCILLO S.p.a.
Via Delle Risaie, 18 – Zona Industriale – 84131 SALERNO – Italia
phone: (+39) 089 301696 (pbx) – fax: (+39) 089 302044
– www.trucillo.it
INFOFLASH/*ISTITUTO NAZIONALE ESPRESSO ITALIANO
L’Istituto Nazionale Espresso Italiano (in sigla INEI) è stao fondato il 6 luglio 1998 – con lo specifico scopo di tutelare e promuovere l’Espresso. Inei ha ottenuto la certificazione del caffè espresso a marchio Espresso Italiano (certificato di conformità di prodotto del Csqa n. 214 del 24 settembre 1999, DTP 008 Ed.1). Per garantire pienamente chi sceglierà di consumare un espresso presso i bar che esporranno il marchio, è stato redatto un rigoroso disciplinaretecnico che impone: l’utilizzo di una miscela certificata; l’impiego di attrezzature (macchina e macinadosatore) certificate; l’impiego di personale abilitato. Solo ottemperando a queste tre condizioni, sotto la sorveglianza dei tecnici incaricati dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano e dei valutatori dell’Ente di Certificazione, è possibile offrire al consumatore un caffè a marchio Espresso Italiano.
+INFO: Istituto Nazionale Espresso Italiano c/o Centro Studi e Formazione Assaggiatori
Via delle Tofane 14 I – 25128 Brescia – Tel. +39 030 397308 – Fax +39 030 300328
www.espressoitaliano.org
Stiamo preparando il nuovo ANNUARIO CAFFE’ ITALIA 2006-07 (prima edizione) che sarà pubblicato entro fine anno.
Se siete:
-produttore/torrefattore di caffè,
-fornitore specializzato,
-operatore del vending
e volete essere inseriti gratuitamente nel nuovo annuario, inviateci una e-mail (a) con la vostra anagrafica ed il nome della persona da contattare: vi invieremo subito il questionario per la raccolta dati ai fini dell’inserimento.