Se ne stanno spendendo a fiumi di chiacchere sul mondo del bar, un settore che sta attraversando uno dei momenti più difficili della sua storia. Non manca però anche in questa fase l’attenzione per raccontare il bancone da un punto di vista diverso, grazie a nuovi format come “Chiacchere da bar”, storie di cocktail e spiriti affini. Cinque puntate in tv condotte da un fenomeno emergente della comunicazione beverage come Federico Bellanca, in onda da lunedì 9 novembre su WineTv canale 815 di Sky .
Riflettori accesi sui protagonisti della miscelazione, in scena i luoghi e le storie raccontate dal vivo e facendo capire che la Bar Industry non è quella movida deleteria che in molti hanno messo sotto accusa in questi mesi, ma si tratta di una vera e propria industria composta da professionisti che fanno cultura, rispettando storia e tradizioni di un settore cruciale come quello dell’ospitalità attento alla sensibilizzazione del bere bene responsabile.
Il dinamismo di Federico Bellanca in conduzione, voce autorevole di Beverfood.com, con la regia di Michele Tamasco ci porterà a spasso in cinque puntate in giro per l’Italia, alla scoperta di dieci tra i Cocktail Bar più interessanti dello stivale per incontrare una top ten di esperti per un focus su alcuni aspetti meno noti su quello che stanno intorno ad un bicchiere.
La figura dell’imprenditore nella galassia del Bar con Flavio Angiolillo e la sua rete di locali milanesi, il meraviglioso mondo degli appassionati di whisky raccontato ai consumatori con Claudio Riva fondatore Whisky Club, come nasce una guida di settore con Giampiero Francesca di Blue Blazer, l’approccio del giornalismo alla Mixology con Massimiliano Tonelli direttore Gambero Rosso. Spazio anche alla microdistillazione con Enrico Chioccioli Altadonna di Winestillery e all’organizzazione degli eventi beverage con Paola Mencarelli di Florence Cocktail Week, senza dimenticare l’importanza della formazione con Gustavo Calì Manager di Campari Academy e il fondamentale ruolo del Brand Ambassador con Aldo Bruno Russo di Wild Turkey, prima di chiudere con la storia della grappa con Mauro Uva di Fucina del Bere e l’associazionismo e la codifica dei cocktail con Giorgio Fadda Presidente IBA.
L’ambientazione del programma sarà al bancone per incontrare alcuni tra i migliori bartender d’Italia e i loro drink, come Guglielmo Miriello (Ceresio7), Carlo Felice Dall’Asta (Mag la Pusterla), Matteo Zed (The Court), Patrick Pistolesi (Drink Kong), Matteo di Ienno (Locale), Edoardo Sandri (Atrium Bar at Four Seasons), Rama Redzepi ( Grand Hotel Fasano), Danilo Lanteri (Shape), Tommaso Cecca (Camparino in Galleria) e Riccardo Pennacchia (Sottovoce Speakeasy).
Un 2020 in cui il settore dei bar aveva toccato vette globali affermando l’Italian style a livello internazionale grazie alla passione a al lavoro di tutti questi protagonisti, alzando l’asticella e portando il bancone al livello tecnico di cucina e vino, un comparto che Wine Tv conosce molto bene. “Ci fa molto piacere iniziare questo nuovo progetto- le parole di Cristiano Cini, Direttore Generale Wine Tv. Da tempo volevamo approfondire il mondo dei distillati e questo è il format ideale con le persone giuste con competenza e professionalità che ricerchiamo per poter trasmettere il giusto messaggio. Ogni episodio sarà dunque occasione di scoprire di più su cosa siano i cocktail bar i Italia, i migliori prodotti, e dove sta andando oggi questo settore”.