L’iniziativa, ideata da Illycaffè e Cimbali nel 1992, premia i tre migliori studenti degli istituti professionali alberghieri e della ristorazione di tutta Italia con l’obiettivo di integrare la formazione specifica sulla preparazione dell’espresso e del cappuccino prevista nei programmi scolastici. La finale della diciottesima edizione del concorso Maestri dell’Espresso Junior ha visto come primo classificato Alex Orologio dell’Istituto Alberghiero “Panzini” di Senigallia (An)
Al secondo posto si è classificato Fabio Nobile dell’Istituto Alberghiero “Vasari” di Figline Valdarno (Fi) e terza classificata Rosmarì Del Monte dell’Istituto Alberghiero Roccaraso di L’Aquila. Il concorso rappresenta un esempio di successo di collaborazione tra scuola pubblica e industria, in cui due aziende leader nel loro settore -Cimbali e illycaffè- mettono a disposizione le proprie esperienze e le proprie risorse per formare e incoraggiare gli allievi degli Istituti Professionali Alberghieri a diventare professionisti del settore attraverso borse di studio destinate ai più meritevoli.
L’edizione di quest’anno dei Maestri dell’Espresso Junuior ha visto la partecipazione di 105 Istituti di tutta Italia nei quali un team di esperti di illycaffè e Cimbali nel periodo da gennaio ad aprile 2009 hanno esaminato più di 500 studenti. Una valutazione che ha tenuto in considerazione sia la preparazione del singolo allievo nella teoria (prodotto caffè, macchina espresso e macinadosatori) e nella pratica (preparazione di un espresso e di un cappuccino) sia i rispettivi istituti di appartenenza. 24 gli studenti selezionati per la finale nazionale di Riccione.
Gli studenti vincitori hanno ricevuto, oltre il diploma di “Maestri dell’Espresso Junior”, una Borsa di Studio di 1.000 euro al primo classificato, 750 euro al secondo e 500 al terzo. Sarà poi consegnata all’inizio del prossimo anno scolastico una macchina da caffè professionale Cimbali e una fornitura di caffè illy ai tre Istituiti di appartenenza degli allievi. Il concorso rappresenta inoltre un esempio concreto di collaborazione tra scuola pubblica e industria dove due aziende leader nel loro settore, Cimbali e illycaffè, mettono a disposizione le proprie esperienze e le proprie risorse per formare i futuri baristi.
+info: Anna Adriani/Christine Pascolo, illycaffè, Tel. 040/389.0111 – Cohn & Wolfe Milano, Tel. 02/20239.375 – Tel. 02/9004911
INFOFLASH/CIMBALI-FAEMA: La sua storia di cimbali ha inizio nel 1912, quando Giuseppe Cimbali apre nel centro di Milano un negozio per la lavorazione del rame e inizia a produrre macchine per caffè. Nel 1945, sempre a Milano, in via Ventura, Carlo Ernesto Valente fonda la Fabbrica Apparecchiature Elettromeccaniche e Affini (FAEMA) e si lancia a sua volta nella produzione di macchine per caffè. Nel 1995 Cimbali e Faema uniscono le forze costituendo un gruppo senza pari nel settore. Oggi, con i suoi 600 dipendenti e 4 stabilimenti produttivi in Italia, il Gruppo Cimbali SpA, con sede a Binasco (MI), opera in più di 100 paesi ed esporta oltre il 70% della propria produzione attraverso filiali commerciali in Francia, Spagna, Gran Bretagna e Stati Uniti ed una rete di oltre 700 centri di vendita e assistenza. Nel 2006 il fatturato consolidato è stato di 112 milioni di Euro. +info: www.cimbali.it – – www.faema.it –
INFOFLASH illycaffè: con sede a Trieste, produce e commercializza in oltre 140 Paesi un’unica miscela di caffè, leader di qualità, con un unico marchio. È presente in 50.000 tra i migliori ristoranti e coffee bar che ogni giorno servono circa 6 milioni di espresso illy. espressamente illy, la catena di caffè all’italiana in franchising, tocca ad oggi 32 Paesi con all’attivo 160 locali. Con l’obiettivo di accrescere e diffondere la cultura del caffè l’azienda ha istituito l’Università del caffè, il centro di eccellenza che offre una formazione completa teorica e pratica ai coltivatori, ai baristi e agli appassionati su tutte le tematiche attinenti al caffè. A livello globale impiega oltre 700 dipendenti e ha un fatturato consolidato di 246 milioni di euro. +INFO: www.illy.com/
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