L’Assemblea dei Soci di CIRFOOD – impresa cooperativa italiana leader nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare – ha approvato il Bilancio di esercizio 2021, registrando risultati positivi derivanti da una gestione attenta e sostenibile e dagli sforzi nell’innovazione dei servizi, volti a rispondere alle nuove esigenze della ristorazione.
Anche l’utile ritorna in positivo, pari a 5,1 milioni di euro, dopo un 2020 particolarmente complesso a causa degli impatti della pandemia, che per la prima volta aveva fatto registrare un risultato netto negativo. Grazie al proprio modello di impresa resiliente e solido, nel 2021 CIRFOOD ha creato le premesse per garantire un percorso di crescita secondo le linee guida previste dal Piano Strategico 2022 – 2025, annunciato nel mese di marzo 2022.
I risultati raggiunti testimoniano la capacità dell’impresa di reagire e cogliere i trend del settore, rafforzando la propria business continuity e la leadership nel mercato della ristorazione collettiva. Ciò è confermato dalla produzione di oltre 77 milioni di pasti nel 2021, realizzati grazie al lavoro di quasi 12.000 persone.
“Il 2021 è stato un anno complesso, a causa delle ulteriori restrizioni e conseguenze dovute alla pandemia e dell’avvio della crisi legata all’aumento dei costi energetici e delle materie prime. Nonostante questi fattori, non ci siamo fermati e, oltre a proseguire le nostre attività, abbiamo continuato a investire sull’innovazione per fronteggiare i grandi cambiamenti della nostra epoca, rispondere alle mutate esigenze di consumo ed elaborare progetti e servizi a favore di una maggiore sostenibilità sociale e ambientale. La nostra impresa cooperativa è stata in grado di chiudere l’anno 2021 in positivo recuperando, in parte, le perdite del 2020 e lo ha fatto senza alcun sostegno da parte delle Istituzioni Nazionali”, ha affermato Chiara Nasi, Presidente di CIRFOOD. “Questi risultati ci rafforzano nell’implementazione del Piano Strategico 2022-2025 che ci consentirà di affrontare le evidenti sfide per il settore della ristorazione con un chiaro progetto di sviluppo”.
In merito alla tutela dell’occupazione e all’attenzione costante alle persone della cooperativa, durante il 2021, in CIRFOOD il tasso di contratti a tempo indeterminato si è confermato alto (88,8%) così come la presenza di dipendenti donne nella popolazione aziendale (87,8%). L’impresa ha anticipato a tutte le proprie persone gli ammortizzatori sociali e promosso, attraverso l’Accademia CIRFOOD, numerosi progetti di formazione diffusa, in modalità digitale, per permettere lo sviluppo dei talenti e delle competenze dei propri dipendenti.
“La ristorazione collettiva, per la sua funzione di welfare sociale, è un settore strategico per il sistema Paese, che vive da tre anni un momento complesso a causa della Pandemia prima e dall’aumento incontrollato dei costi oggi. Occupa oltre 100.000 persone in Italia, e crediamo sia fondamentale che anche le Istituzioni, ragionino in ottica intergenerazionale, garantendo gare che premino sempre più la qualità dei servizi e riconoscano una adeguata revisione dei prezzi in linea con quanto sta accadendo sul mercato” aggiunge Chiara Nasi.
CIRFOOD inoltre, nel 2021 ha continuato a lavorare per fornire servizi capaci di incrementare il wellbeing dei lavoratori e per contribuire alla creazione di comunità e città sempre più inclusive. In quest’ottica, l’impresa ha rafforzato l’offerta di Valyouness, la società di servizi welfare dedicata a enti e aziende che hanno a cuore il benessere delle persone e ha inaugurato RITA PIEVE, il primo ristorante self-service completamente inclusivo realizzato in Italia, che risponde alle esigenze di un pubblico il più vasto possibile, indipendentemente da età o abilità.
Un impegno, quello votato all’innovazione e alla sostenibilità, che si concretizzerà nel CIRFOOD DISTRICT, il centro di ricerca e innovazione, che verrà inaugurato entro l’anno, dedicato alla progettazione di nuove soluzioni nell’ambito del food service e della nutrizione.
I risultati del 2021 e le linee guida previste dal Piano Strategico 2022-2025 permettono a CIRFOOD di porre solide basi per affrontare le sfide dei prossimi anni nel settore della ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare e per continuare a generare valore nei territori in cui è presente, con servizi e attività che mettano al centro il benessere delle persone, nel rispetto dell’ambiente.
Fonte: L’ASSEMBLEA DEI SOCI APPROVA IL BILANCIO 2021 | News | CIRFOOD