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Quando unisci l’attesa per il Natale all’estroso mondo della miscelazione, ecco che nasce… il calendario dell’avvento dei cocktail! Anche quest’anno, sulle colonne di Beverfood.com, vogliamo avvicinarci al 25 dicembre in maniera a dir poco speciale, percorrendo l’Italia da Nord a Sud a colpi di shaker e strainer. Nei consueti 25 giorni del calendario dell’avvento, dunque, vi proporremo altrettanti drink dall’atmosfera e dagli ingredienti natalizi, preparati appositamente da alcuni tra i più importanti bartender del nostro Paese.
Oggi, mercoledì 1° dicembre, partiamo da Venezia (presto scenario della prima edizione della Venice Cocktail Week, in programma fra il 13 e il 19 dicembre 2021) e da uno dei bar d’albergo più importanti della città: The Bar dell’hotel 5 stelle Aman Venice. Affacciato sul giardino segreto accanto al Canal Grande, questo fascinoso locale all’interno dello storico Palazzo Papadopoli offre alla sua clientela perlopiù internazionale drink ricercati accompagnati da cicchetti altrettanto inusuali.
Il Bar Manager di The Bar è Antonio Ferrara, formatosi in alcune fra le più prestigiose strutture di Venezia prima di unire al lavoro di Capo Barman anche quello di insegnante per scuole e aziende, tenendosi costantemente aggiornato, visitando alcuni dei bar più famosi al mondo, coltivando la passione per la mixology e applicando le varie tecniche perfezionate negli anni. Il suo drink natalizio si chiama “Xmas Fashioned” e ci proietta subito nel clima delle festività con un Whiskey infuso al Panettone.
XMAS FASHIONED
- 60 ml Bourbon Whiskey infuso al panettone
- 6 drops Bitter al cioccolato
- 1/2 bar spoon Zucchero muscovado
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