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Ce lo siamo chiesti insieme ai ragazzi di Beverfood.com: lo facciamo o no quest’anno il Calendario dell’avvento dei cocktail? Con bar e ristoranti chiusi in buona parte d’Italia senza ancora uno spiraglio per il timing di riapertura, in un anno tra alti e bassi in cui la categoria è stata una di quelle più colpite dagli effetti della pandemia, la risposta è stata si! Un piccolo spiraglio di luce in fondo al tunnel, una carrellata di bartender e barlady che ci terranno compagnia dal 1 al 25 dicembre su queste colonne. Ricette da gustare al bancone quando si potrà tornare a frequentare il nostro locale del cuore o semplicemente con il pensiero, drink da provare a fare a casa con shaker e strainer e tutto il necessario, in un periodo di festa fondendo lo spirito del Natale con quello della mixology.
Il 1 dicembre ripartiamo con Corey Squarzoni, uno dei bartender che hanno segnato il 2020 con la vittoria alla Campari Barman Competition. Uno tra i talenti più puri della miscelazione nostrana, al suo attivo tante esperienze l’ultima in ordine di tempo al The Soda Jerk di Verona sino allo scorso mese di giugno. Squarzoni è pronto a nuove sfide professionali, quando si tornerà in moto portando in dote l’entusiasmo che non è mai mancato e la voglia di mettersi in gioco, come ha dimostrato il successo nel gennaio scorso in una Roma con un drink eterno.
Marsala Negroni
- 35 ML Campari
- 20 ML Marsala
- 10 ML Amaro Genziana
- 25 ML London Dry Gin
- Decorazione: Orange Essential Oil & Gocce di Olio extra Vergine Oliva
- Bicchiere: Nick & Nora
- Stir e Strain
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