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Da Nord a Sud Italia, passando per il centro: le caselle del nostro Calendario dell’Avvento dei cocktail si stanno piano piano riempiendo e questo 9 dicembre ci porta dietro al bancone della più interessante nuova apertura fiorentina: il Companion Bar del 25hours Hotel Firenze, prima struttura italiana dell’eccentrico marchio tedesco.
Con una proposta all’italiana dove si presta particolare attenzione alla materia prima e all’utilizzo di frutta di stagione e, in linea con la tendenza internazionale, si lascia spazio a cocktail dalle gradazioni medio-basse, il Companion Bar viene gestito nel quotidiano da Federico Galli, bartender umbro arrivato nel capoluogo toscano dall’Argentario. Il suo drink natalizio parte proprio da questi principi, con un “Christmas Rosolio” in cui la dolcezza del lampone e le note legnose del whisky si fondono con la freschezza dell’aperitivo Nonino e dell’estratto di mandarino. Lo si serve in coppa e con quella speciale atmosfera dantesca che contraddistingue tutto l’hotel di Piazza San Paolino (le sue camere sono ispirate proprio all’Inferno e al Paradiso della Divina Commedia).
CHRISTMAS ROSOLIO
- 45 ml Bourbon Whisky
- 15 ml Aperitivo Nonino
- 30 ml Succo fresco di mandarino
- Lamponi e ribes
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