Dopo una decennale ricerca per esplorare e perfezionare l’arte della distillazione degli agrumi, Cointreau ha finalmente presentato, durante la giornata di ieri (18 novembre 2024) in anteprima stampa, la nuova Serie Citrus, una collezione esclusiva di distillati destinata a barman e appassionati di spirits di alta qualità.
Frutto di un sapiente processo di doppia distillazione, questa opera prima ricorda più da vicino distillati bianchi come il gin o la vodka, più che liquori.
Questa serie in edizione limitata celebra la diversità degli agrumi, imbottigliandone l’essenza e ispirando infinite possibilità.
Un brindisi all’artigianalità e alla genuità
La serie prende il via con un distillato raro e sorprendente, creato a partire dal pomelo di Corsica, un frutto pregiato che rappresenta l’ideale punto di partenza per una proposta inedita nel mondo dei distillati.
Questa prima edizione celebra l’autenticità e la complessità del terroir, grazie alla collaborazione tra Cointreau e Jean-Dominique Valentini, un frutticoltore di terza generazione che coltiva pomeli unici nelle pianure di Aléria. Grazie al clima mediterraneo e al terreno drenante, i pomeli corsi, certificati con Indicazione Geografica Protetta (IGP), sono particolarmente ricchi di aromi e qualità distintive. Questo frutto, noto anche come Ruby Star, si distingue per la sua buccia gialla con sfumature rosso-arancioni e il suo gusto equilibrato, che unisce dolcezza e sapidità.
Carole Quinton, Master Distiller di Cointreau, ha trovato in questo frutto un ingrediente straordinario per creare un distillato che ricorda più il gin o la vodka che i tradizionali liquori, grazie alla sua doppia distillazione che esalta i sapori freschi e aromatici del pomelo. Dopo una selezione rigorosa dei frutti, che vengono raccolti a mano nella loro piena maturazione, le bucce vengono distillate con alcol neutro di grano, dando vita a un distillato delicato e vivace, con un bouquet che unisce note di agrumi e spezie. Questo liquido pallido offre un’esplosione di sapore, perfetto per la creazione di cocktail originali.
Know-How di Cointreau per Barman d’Eccezione
Il Cointreau Citrus è creato per i migliori barman e appassionati di alcolici, utilizzando l’esperto know-how della Maison e i pregiati pomeli della Corsica. Le bucce di pomelo vengono distillate in alambicchi di rame con alcol di grano neutro e acqua, ottenendo così un distillato aromatico e ricco di sapori unici. Il processo di ridistillazione estrae i composti aromatici volatili, dando vita a un liquido pallido e complesso.
Come afferma Clémence Gallet, Direttore Esecutivo di Cointreau “Siamo entusiasti della complessità dei sapori di questi pomeli e della nostra capacità di esprimere questa unicità attraverso la nostra tradizione di distillazione. La Serie Citrus riflette pienamente i valori di Cointreau: artigianato, trasmissione del know-how e rispetto per il terroir.”
Il Cointreau Citrus si distingue anche per il suo impegno verso la sostenibilità. Ogni bottiglia, realizzata con il 60% di vetro riciclato, è priva di imballaggi superflui, mantenendo un’etichetta sobria e minimalista. Prodotto in alambicchi di rame nell’unica distilleria Cointreau al mondo ad Angers, in Francia, il distillato è completamente vegano e privo di coloranti e aromi artificiali, rispettando pratiche ecologiche e garantendo un prodotto che conserva intatto il sapore del terroir corso.
Questa edizione limitata, con solo 3.000 bottiglie disponibili a livello globale, è destinata a diventare un oggetto di culto per gli amanti della mixology e degli spirits pregiati.
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Con una gradazione alcolica del 40% (700 ml), il Cointreau Citrus incarna perfettamente l’artigianalità e la qualità che da sempre contraddistinguono la Maison, celebrando il patrimonio e la passione per l’eccellenza.
+ INFO: www.cointreau.com/it
www.molinari.it/
