Un concerto in vigna e un’esposizione di menu d’autore, storici e contemporanei, in occasione della centesima vendemmia Bava: sarà un fine settimana intenso, quello del 3 e 4 settembre, nella “riviera del Monferrato” con due eventi organizzati dall’Azienda Vitivinicola Bava nel contesto di Cocco…Wine. Sabato 3 settembre alle 17,30 nella Vigna della Pieve si terrà il concerto “Fiati alle vigne” a cura del maestro Martin Mayes . Domenica 4 settembre alle 17 invece, nelle cantine Bava di strada Monferrato 2, sarà inaugurata l’esposizione dal titolo “Cent’anni di menu. Il vino nel menu d’autore dalla lista cibaria al tablet”.
Sabato 3 settembre alle 17,30 nella Vigna della Pieve (via Liprandi) il maestro Martin Mayes dirigerà un insolito ensemble composto da corni, sassofono, trombone, conchiglia e corno delle Alpi per il concerto “Fiati alle vigne”. Musiche per ottoni, vigna e paesaggio, con un repertorio che va da Chris Hazell (Another Cat – Kraken) a Luis Bonfa (Manhã de Carnaval), con momenti di musica barocca, accompagnando l’ora bella del tramonto. Poi si sale tutti insieme in paese per Cocco…Wine, la passeggiata di degustazione per le vie del borgo Domenica 4 settembre alle 17 invece, nelle cantine Bava di strada Monferrato 2, sarà inaugurata l’esposizione dal titolo “Cent’anni di menu. Il vino nel menu d’autore dalla lista cibaria al tablet”. Attraverso gli interventi di uno chef, di uno storico e collezionista di menu e di un illustratore si potranno esaminare alcuni aspetti particolari, dall’incidenza della forma sulla percezione del gusto all’importanza della grafica, dal ruolo e la collocazione del vino all’evoluzione della cucina tra tradizione e nuove frontiere fino a un’analisi storica delle liste di pietanze di cent’anni fa. L’esposizione resterà visitabile per tutto il mese di settembre.
+info: BAVA – Azienda Vitivinicola e di Invecchiamento Marianna Natale – Comunicazione Phone: +39 0141 907083 – www.bava.it
INFOFLASH/BAVA
Bava è una moderna azienda vitivinicola familiare con una chiara identità piemontese. La famiglia possiede vigneti nel paese di Cocconato fin dal 1600 ma è dal 1911 che è nata la casa vinicola propriamente detta che ha poi esteso le proprietà in altri comuni tra Monferrato e Langhe. Nelle cento vendemmie di storia aziendale e nelle quattro generazioni che si sono succedute nella conduzione dei vigneti e delle cantine c’è stata una continua crescita imprenditoriale, culturale, qualitativa nello stile tutto piemontese dei piccoli passi. Il nome Bava è oggi sinonimo di affidabilità e qualità, caratteristiche a cui si aggiungono quelle della creatività e della ricerca scientifica, tipiche di quei produttori che hanno rivoluzionato il mondo del vino in questo ultimo secolo. Vale il viaggio visitare le cantine durante tutto l’anno ma specialmente nel periodo della vendemmia per vedere l’uva trasformarsi in vino, visitare una mostra d’arte, assistere a un concerto dal vivo o scoprire il paesaggio del Monferrato e la sua gastronomia. www.bava.it
