Mixer, la testata giornalistica dedicata ai professionisti del mondo dell’ospitalità vi aspetta a Roma lunedì 12 settembre alla Casa del Cinema a Villa Borghese con un convegno dedicato alle sfide future del fuori casa, dove l’elemento social sarà il fil rouge di tutto il convegno. A seguire una grande festa che vedrà coinvolti i bartender di Planet One: special guest della giornata Bruno Vanzan. Main sponsor dell’iniziativa Caffo, Metro e Metro Academy, Sammontana Italia.
Nel corso della manifestazione verranno presentati i risultati di una ricerca esclusiva commissionata a TradeLab per conoscere i driver che guidano il “social consumatore” e che possono diventare un’opportunità per bar e ristoranti: la marca, il benessere, l’esperienza, la personalizzazione, l’artigianalità. La presentazione della ricerca sarà seguita da due tavole rotonde, introdotte dai dati rilevati da TradeLab. La prima metterà al centro il consumatore, cercando di capire come soddisfare le sue esigenze, oggi sempre più diverse e da interpretare, e vedrà l’intervento del presidente di FIPE Lino Stoppani, del direttore consorzio CDA Lucio Roncoroni, del direttore marketing Sammontana Italia Annalisa Ferri e di Manuela Mallia head of Ho.Re.Ca. branding and innovation METRO Italia.
La seconda, invece, sarà dedicata ad analizzare l’impatto dei social sul canale del fuori casa, un tema sempre più rilevante per il settore. Durante questo secondo momento di confronto è prevista la partecipazione di Luciano Sbraga, direttore centro studi FIPE, del country manager di TheFork Italia Almir Ambeskovic, del founding partner di Treebar Luca Spataro e dello chef stellato ristorante L’Imbuto di Lucca Cristiano Tomei. Il convegno sarà moderato da Nerina Di Nunzio, Food Confidential founder e direttore IED Roma.
Partner dell’iniziativa HostMilano, leader mondiale dell’Ho.Re.Ca., foodservice, retail, GDO e hôtellerie di Fiera Milano giunto alla sua 40° edizione, che collabora con Mixer su varie iniziative e TUTTOFOOD, la fiera internazionale del b2b dedicata al food & beverage, che si svolgeranno entrambe nel 2017. Nella splendida cornice di Villa Borghese, dopo il convegno, gli chef di Metro Academy delizieranno gli ospiti con i loro piatti e il giardino della Casa del Cinema si trasformerà in un salotto in cui poter incontrare aziende, locali e mondo della distribuzione. A seguire il pluripremiato mastro pasticcere Nicola Fiasconaro delizierà gli ospiti con una magnifica torta dedicata ai 30 anni di Mixer.
Per informazioni: – tel. 0249976430. Per iscriversi all’evento: www.mixerplanet.com
