Vi siete mai chiesti quanto un bicchiere possa influenzare le caratteristiche sensoriali della birra che state assaggiando? La risposta è, moltissimo! Nel 2018 Vdglass in collaborazione con il Centro Italiano di analisi sensoriale ha voluto sperimentare come e quanto differenti tipologie di bicchiere possano influire sull’esperienza di consumo della birra, attraverso la conduzione di test di analisi sensoriale integrati all’utilizzo di strumentazioni di neuromarketing come la rilevazione elettroencefalografica.
Ai soggetti in laboratorio sono stati sottoposti bicchieri di diverso tipo contenenti la stessa tipologia di birra, alcuni di loro hanno valutato il prodotto attraverso la tradizionale analisi sensoriale, altri invece, sono stati monitorati, durante l’assaggio, con l’elettroencefalogramma capace di individuare mutamenti in termini di engagement e carico cognitivo.
I risultati ottenuti hanno chiaramente dimostrato che l’utilizzo di bicchieri di diversa conformazione influenzano non solo la preferenza e le caratteristiche sensoriali percepite in maniera conscia dai soggetti, ma anche la parte inconscia dei consumatori, rilevando una user experience del bicchiere diversa in termini di engagement, carico cognitivo ed emozioni suscitate tra le differenti conformazioni.
VDGlass progetta e realizza il proprio prodotto sulla base dell’esperienza scientifica oltre che sensoriale. Così Crafty si è confermato un eccellente strumento di degustazione anche in termini di engagement durante l’approccio visivo e l’assaggio.
Venite a scoprire il CRAFTY: il primo bicchiere testato attraverso il neuromarketing
Vi aspettiamo a BBTech / Beer Attraction
Stand: C3 – Primo Piano | B26
+INFO: www.vdglass.it
