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Nasce Croèl, la nuova birra alle castagne di Via Priula


Nasce Croèl, la nuova birra alle castagne prodotta dal Birrificio Via Priula. La sua tiratura sarà stagionale. La sua missione sarà valorizzare e reinterpretare l’ambiente che le ha dato la vita, quello verde e rigoglioso della Val Brembana.

 

 

Prodotta a bassa fermentazione con farina di castagne locali e miele di castagno. Il suo sapore è amarognolo con note affumicate. Per via del suo ingrediente principale, Croèl è stata ideata grazie alla collaborazione con l’associazione dei Castanicoltori di Averara, impegnati da oltre due secoli nel recupero della selva castanile.

Setaccio: questo il significato del suo nome, tratto dal dialetto bergamasco. Di recente, la stessa parola è stata adottata anche dai castanicoltori averaresi per definire i “biglietti” contenenti scorci della vita di Averara – dalla sua storia alle tradizioni, dall’arte al suo habitat naturale –  descritti attraverso testi e fotografie. Ognuna delle nuove bottiglie ospiterà al proprio collo uno di questi croèl, diventando così – oltre che bontà locale – anche messaggera di cultura.

Le sue prime 1.500 bottiglie da 33 cl sono già pronte!

 

 

Fonte: www.bergamonews.it

+info: www.birrificioviapriula.it

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