Il Consiglio dei Ministri, su proposta di Adolfo Urso, Ministro delle Imprese e del Made in Italy, ha avviato l’esame di un disegno di legge annuale sulle piccole e medie imprese. Nell’ambito della valorizzazione delle eccellenze del Made in Italy, il provvedimento punta a definire e qualificare i ruoli e le specifiche mansioni di chi opera nel settore Ho.Re.Ca. (Hotel, Restaurant, Catering), che identifica nel suo insieme il mercato dei consumi fuoricasa.
Tra gli operatori del settore, i distributori Food & Beverage rappresentano l’indispensabile anello di congiunzione fra produttori e punti di consumo. In tal senso, la Federazione dei distributori Ho.Re.ca., Italgrob, si è fatta promotrice del provvedimento, volto a definire dal punto di vista politico e legislativo il ruolo dei diversi operatori che lavorano nel sistema Ho.Re.Ca..
Il riconoscimento di un ruolo strategico
Antonio Portaccio, presidente di Italgrob, ha spiegato: “Per gli operatori della distribuzione Ho.Re.Ca. ritengo sia un riconoscimento decisivo al fine di far emergere la categoria da quell’anonimato, per non dire da quella invisibilità, nella quale è stata sempre relegata. Un anonimato che non aveva in alcun modo ragion d’essere, visto il ruolo strategico che svolgono i distributori italiani. Una categoria che conta oltre 3400 aziende e che con il suo lavoro di distribuzione garantisce giornalmente forniture agli oltre 330 mila punti di consumo fra bar, ristoranti e pizzerie che lavorano in Italia, mettendo di fatto in moto un settore, quello dei consumi fuoricasa, che è uno degli asset fondamentali per l’economia del Paese. Un riconoscimento era pertanto non solo necessario, ma anche doveroso”.
Un nuovo scenario per la distribuzione Ho.Re.Ca.
Dino Di Marino, Direttore Generale di Italgrob, ha aggiunto:
“Dopo l’iter parlamentare che la proposta di legge dovrà seguire, si aprirà uno scenario molto importante per la categoria dei distributori Ho.Re.Ca., anzitutto perché sarà stato circoscritto un perimetro identificato e identificabile nel quale potremo agire. In tal modo, a seconda di quelle che saranno le esigenze, le circostanze e le necessità del momento, sarà possibile incidere a livello politico istituzionale e avviare iniziative per la valorizzazione di una categoria di rilievo, quale è appunto la distribuzione Ho.Re.Ca.”
Un settore cruciale per l’economia italiana
Con oltre 3.400 aziende e 330.000 punti di consumo serviti quotidianamente, il settore della distribuzione Ho.Re.Ca. si conferma uno degli asset strategici dell’economia italiana. Questo provvedimento mira a dare finalmente visibilità e riconoscimento a un comparto essenziale per il funzionamento dell’intero mercato dei consumi fuoricasa.
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