Sbarca in Cina la Degustazione del caffè, il secondo best seller dei noti torrefattori triestini, scrittori e divulgatori della cultura del caffè, i fratelli Franco e Mauro Bazzara. Il volume è uscito in Italia nel 2010 e ha avuto un notevole successo editoriale: ristampato in agosto del 2012, ha di nuovo esaurito tutte le copie ed è attualmente in arrivo la II edizione della versione italiano-inglese, che verrà presentata ai Campionati mondiali Baristi a Rimini assieme alla tanto attesa edizione cinese. Ancora nel 2012 la China Coffee Association Beijing aveva espresso un grande interesse per la pubblicazione, ritenendo che la tematica sarebbe stata molto entusiasmante per gli appassionati e gli esperti del caffè cinesi, in un momento in cui la nera bevanda sta conquistando il paese, facendosi spazio in un settore dove storicamente regnava il tè.
I fratelli Bazzara hanno accolto con grande piacere la proposta del progetto editoriale italo-cinese, che, nonostante la complessità del progetto (dalla traduzione, alla necessità di approvazione da parte della autorità locali e molte altre ancora) inevitabile quando si tratta di mediare tra due mondi lontani e diversi, ora è fonte di grande soddisfazione per gli autori e i partner editoriali internazionali, tra cui Gruppo Cimbali, Petroncini, ARC, CMA Astoria, Cogeco, Club House, Puly Caff, Sanremo e altri ancora. Il libro sta già suscitando un grande interesse in Cina, come conferma l’editore, specialmente da parte delle associazioni del settore, che stanno ordinando numerosi volumi per i propri soci.
Foto: Ji Ming – Presidente della China coffee Association Beijing, ideatore del progetto– tra gli autori Franco e Mauro Bazzara
Video: Ji Ming racconta il la pubblicazione della “Degustazione del caffè” in Cina.
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