Appuntamento a Host, pad.22 stand S52, con la gamma sempre più completa di prodotti per la pulizia della macchina espresso e del macinacaffè di pulyCAFF. Per i dubbiosi c’è una degustazione di caffè estratto da apparecchiature sporche: la prova migliore dell’efficacia della manutenzione. E risposte a ogni domanda sul pulito.
Da quando hanno preso il via i Puly Day, le “giornate del pulito” organizzate da pulyCAFF, sono state un successo. Un dato lo conferma: dall’inizio dell’anno sono stati ben 250 i corsisti che hanno superato con successo il test del Basic Course, il primo dei livelli in cui si articola il piano formativo che l’Azienda di Vescovato (CR) propone a baristi, torrefattori, costruttori di macchine e a chiunque opera nel mondo del caffè.
“Finalmente anche in Italia sta crollando la convinzione errata che “macchina sporca fa buon espresso” e a livello nazionale e internazionale i nostri prodotti sono entrati nelle buone pratiche di pulizia quotidiana della macchina espresso e del macinacaffè grazie alla loro efficacia e a formulazioni rispettose dell’operatore e dell’ambiente – afferma Gianfranco Carubelli, CEO responsabile qualità e sicurezza -. L’auspicio è che chi ha frequentato questo primo corso voglia affrontare gli ulteriori step formativi per accrescere ulteriormente le proprie conoscenze: è importante impegnarsi per conoscere ancora più a fondo i segreti di macchine pulite, dunque di un buon caffè”.
Il confronto che convince
Nel suo stand dinamico, con tanti prodotti, un angolo dedicato alla formazione e una piccola postazione bar, di nuovo pulyCAFF invita i visitatori a “gustare” la differenza tra un espresso erogato da un gruppo e un macinacaffè puliti ogni giorno e uno proveniente una macchina non pulita da qualche giorno, come pure la lancia vapore e il macinacaffè. Filtri (dopo 3-3,5 kg di caffè erogato, dal 22 al 25% dei fori è otturato), guarnizioni, ma soprattutto il risultato in tazza si propongono come la migliore verifica degli effettivi benefici che la pulizia quotidiana delle apparecchiature conferisce a chi ama un buon espresso e a chi vuole offrirlo senza il timore di vanificare la qualità di una materia prima eccellente. Senza contare che macchine pulite periodicamente funzionano bene più a lungo. L’invito è dunque ad assaggiare “il caffè dei peggiori bar”, dove la qualità – e con essa la pulizia – non è considerata e a verificare che mettere in pratica la buona prassi della Manutenzione, è semplice e per nulla costoso.
Chi ha dubbi o vuole approfondire particolari argomenti, può seguire i rapidi corsi organizzati in stand o chiedere spiegazioni agli “esperti del pulito” sempre disponibili in stand per dare consigli.
Una gamma articolata
La gamma pulyCAFF è sempre più completa e versatile. A cominciare da pulyCAFF Plus (nato nel 1961), il primo prodotto specifico per pulire ogni giorno la macchina espresso: elimina i residui grassi e i vecchi depositi di caffè che, se non rimossi, irrancidiscono, alterano il gusto della bevanda e impediscono il buon funzionamento dell’apparecchiatura. pulyMILK rimuove i depositi di latte dalla lancia vapore o dal cappuccinatore automatico igienizzandoli all’interno e all’esterno, mentre pulyBAR Igienic fa splendere la carrozzeria e tutte le superfici della zona caffetteria.
E veniamo al macinadosatore: i cristalli a base di amidi alimentari privi di glutine di pulyGRIND (da usare ogni 2-3 giorni) liberano le macine dai depositi di caffè; la campana si pulisce ogni giorno con il nuovo pulyGRIND HOPPER. pulyCAFF e pulyMILK sono certificati dall’ente NSF International – National Sanitation Foundation – l’organismo USA a tutela della sanità pubblica.
pulyBar Igienic, pylyGRIND Hopper e la variante senza fosfati di pulyCAFF Plus, pulyCAFF Gren Power, fanno parte della linea di prodotti “green” e sono la risposta a un mercato che si muove in una direzione sostenibile: gli ingredienti sono ancora più raffinati e rinnovabili e gli imballaggi riciclati e riciclabili.
Non devono mancare al bar gli accessori che facilitano la pulizia e la rendono più sicura: il praticissimo leva filtri Lifty e il filtro cieco “giusta dose” Blindy, disponibile in più diametri per tutte le marche di macchine espresso: più profondi e con il segno (un cerchio interno) che indica il raggiungimento del giusto quantitativo di pulyCAFF. Per pulizie senza sprechi di prodotto.
Vi aspettiamo a Host, non mancate!
+ info:
ASACHIMICI Group
Via N.Sauro, 24 – 26039 Vescovato (CR)
Tel. +39 0372830494 Fax. +39 0372830029
www.pulycaff.com –
Ufficio stampa: esPRESSo comunicazione
Barbara Todisco – 347 9668127
Nadia Rossi – 347 7688946
SCHEDA DI APPROFONDIMENTO E ALTRE NEWS ASACHIMICI
Presentations, courses, tasting at pulyCAFF’s dynamic stand
Don’t miss the appointment at Host, pav.22 stand S52, with the ever growing range of pulyCAFF cleaning products for espresso machines and grinders. For all those that are still dubious, there’s a tasting of coffee brewed with dirty equipment: the best proof of the efficiency of maintenance. And answers to all your cleaning-related questions.
The maintenance of espresso machines and grinders is essential to guarantee the quality of the brewed product: it’s common knowledge, sure, but to carry out an efficient maintenance, we need a suitable training and, sometimes, a quick “brush up”. For this reason, pulyCAFF has created a “training course” through the “Puly Day”, days dedicated to cleaning that explain the importance of cleaning and demonstrate how to do it at best. “In Italy, this initiative has been a success – says Gianfranco Carubelli, quality and safety CEO -: since the beginning of the year, we’ve had 250 trainees mastering the “Basic Course” and getting ready to attend the following steps. This formula has been requested also outside the national territory: soon, there will be courses in St. Petersburg, organized by Ivan Makarenkov, importer and qualified distributor of pulyCAFF products in Russia. And other similar initiatives are being finalized in other Countries.”
A comparison that wins people over
In its dynamic stand full of products, a section dedicated to training and a small coffee station, pulyCAFF invites the visitors to “taste” the difference between an espresso brewed using a machine and grinder cleaned every day and one brewed using a machine, a steam lance and a grinder that haven’t been cleaned in a few days. The filters (after brewing 3-3.5 kg of coffee, 22-25% of the holes is clogged), gaskets, but, most of all, the product brewed are the best proof of the actual benefits of a daily cleaning of the equipment, for those that love a good espresso and for those that want to offer it to their guests without neutralizing the quality of an excellent raw material. Not to mention that regularly cleaned machines work better and have a longer life span. Thus, an invitation to taste “the worst coffeehouse coffee”, where quality – and thus cleaning – is not taken into consideration and to see first hand that Maintenance is easy and not expensive at all.
Those that are dubious or wish to delve deeper into special subjects, may follow the flash courses organized at the stand or ask the “cleaning experts” – always available at the stand to offer advice – for explanations.
A wide range
PulyCAFF range is more and more complete and versatile. Starting from pulyCAFF Plus (created in 1961), the first specific product to clean the espresso machine every day: it removes the greasy residues coffee build-up that, if not removed, alter the taste and prevent the machine from operating properly. pulyMILK removes milk build-up from the steam lance or automatic milk frother, by sanitizing them on the inside and on the outside, while pulyBAR Igienic polishes the machine body and all the surfaces of the coffee area. And for the grinder-dosing unit, the gluten-free crystals made of edible starches of pulyGRIND (to be used every 2-3 days) remove the coffee build-up from the grinder; the hopper may be cleaned every day with the new pulyGRIND HOPPER. pulyCAFF and pulyMILK are certified by NSF International – National Sanitation Foundation – the USA body for protection of public health. pulyBar Igienic, pulyGRIND Hopper and the variant without phosphates of pulyCAFF Plus, pulyCAFF Green Power, are part of the “Green” line and are the answer to a market more and more oriented to sustainable solutions; the ingredients are even more refined and renewable and the packaging is recycled and recyclable.
Furthermore, there’s a range of accessories that facilitate cleaning while making it safer: the practical Lifty filter remover and the Blindy “right amount” blind filter, available in several sizes for all espresso machine brands: deeper and with a mark (internal circle) that indicates the right quantity of pulyCAFF. To clean without wasting any product.
We’ll be waiting for you at Host, do not miss this opportunity!
