Il mondo del craft distilling non è mai stato così in fermento. Partito dagli Stati Uniti, dove si contano oltre 2.000 realtà attive, questo fenomeno all’insegna della microdistillazione si sta infatti velocemente espandendo anche nel nostro continente: basti pensare che l’Inghilterra ha superato la Scozia per numero di distillerie, con un tasso di aperture di circa una a settimana, mentre in Francia si è abbondantemente superato il centinaio di unità.
In mezzo a tante nuove aperture, così, anche il Principato di Monaco ha visto sorgere la sua prima realtà dedicata alla distillazione artigianale. Parliamo – non potrebbe essere altrimenti – della “Distillerie de Monaco”, un’idea nata tra i viali di Monaco con l’obiettivo di creare distillati e liquori di alta qualità proprio grazie ai frutti, fiori ed erbe autoctoni che rendono questo luogo davvero magico.
“Il nostro obiettivo è racchiudere in ogni bottiglia i sapori e i profumi autentici del Principato e delle zone adiacenti, storiche terre agricole monegasche. Protagoniste sono le materie prime utilizzate, ponti tra passato, presente e futuro”, è non a caso la mission dichiarata di questa recente e interessante novità in campo spirits. “Le materie prime utilizzate rappresentano la nostra forza, i frutti sono coltivati in maniera naturale, nel pieno rispetto della natura e del territorio. I prodotti finali vengono dunque realizzati senza alcuna aggiunta di pesticidi, conservanti o altri elementi artificiali”, si legge ancora.
La “Distillerie de Monaco” rappresenta l’unica e la sola realtà produttiva specializzata del Principato e, al momento, realizza tre specifici prodotti: Gin aux Agrumes, L’Orangerie e Carruba. Andiamo dunque a vederli nel dettaglio:
GIN AUX AGRUMES
L’ORANGERIE
L’Orangerie è un liquore unico al mondo, dalla sua bottiglia si sprigiona un sapore autentico e originale del Principato. Si può degustare in purezza ghiacciato, come aperitivo o perfetto ingrediente in un cocktail. Prodotto con arance amare che giacciono lungo i magnifici viali del territorio monegasco, l’aroma di questi frutti è estratto e lavorato nel laboratorio della Distillerie. Completamente realizzato a mano.