Con un occhio alla tradizione del Vermouth ma anche ai costumi altoatesini, abbiamo scelto un percorso nuovo. Gw e KS interpretano i vitigni tipici dell’Alto Adige, in un incontro di sapori mitteleuropeo.
Entrambi di carattere, ma diversi tra loro come lo sono le nostre valli e i nostri monti. Sono espressione del flair meditteraneo nell’arco alpino: fatevi sorprendere!
Vermouth bianco
Colore / Trasparenza: brillante, dorato
Odore: intenso di pompelmo, agrumi e chiodi di garofano.
Gusto: ricche note di rosa e chiodi di garofano, regalateci dall’aromaticità del vino sono abbracciate dai toni amarognoli dell’artemisia.
Retrogusto: persistente con interessante intrecciarsi di dolcezza e note speziate.
Vermouth rosso
Colore / trasparenza: brillante, rosso rubino scuro.
Odore: ricorda scorze di arancia essiccate, cannella, anice stellato, prugne e fieno.
Gusto: rotondo ed armonico, la freschezza e asperità del vino vengono sostenute da sottili note speziate e note di radice di genziana.
Retrogusto: le note di artemisia e calamo aromatico accompagnano a lungo.
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Studio Monika Carbonari
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