In occasione dell’ultimo Tuttofood di Milano, Marco Limonta, business insight director di IRI, ha tenuto una relazione sull’andamento dei consumi alimentari italiani a fine 2014 e nei primi mesi del nuovo anno, fornendo altresì delle indicazioni alle aziende su come orientare le proprie strategie per cogliere la ripresa dei consumi e le novità del settore. Di seguito pubblichiamo le principali slides del relatore.
Il 2014 è stato un anno ancora molto difficile per i consumi alimentari in Italia e la variazione rispetto al 2011 non ha nemmeno consentito di recuperare l’inflazione. A soffrire maggiormente è stato il Sud, mentre il Nord-Ovest si è mantenuto in cima alla classifica degli acquisti.
Ponendo uguale a 100 il 2011, si osserva che le merceologie più penalizzate sono state quelle dei frozen food (indice = 97 nel 2014 ), mentre le migliori performance si osservano per i petfood (106) e l’alimentare fresco (104).
I segmenti merceologici più performanti sia nel lungo che nel breve periodo sono quelli legati all’etnico, salutismo e servizio.
Con l’inizio del 2015 si registrano dei segnali di ripresa nei consumi alimentari italiani
La relazione IRI evidenzia contestualmente una tendenza ad una maggiore concentrazione della GDO italiana e un più intenso utilizzo della leva promozionale.
Soffrono le grandi aziende mentre le medie e piccole mostrano casi di eccellenza.
L’innovazione è la direzione principale su cui puntare per la crescita.
Conclusioni: le opportunità di rilancio.
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