L’ultimo rapporto Ismea-Qualivita sui prodotti alimentari italiani a indicazione geografica (ed 2018) fornisce una analisi completa descrittiva e statistica su questo business di primaria importanza per l’economia italia ; oltre 15 miliardi di euro alla produzione (di cui 7 di prodotti food e 8 di prodotti wine), con un export pari a 8,8 miliardi euro (di cui 3,5 food e 5,7 wine). Di seguito riportiamo le panoramiche di sintesi per le varie regioni d’Italia.
Non esiste neanche una provincia in Italia in cui non vi sia una ricaduta economica delle filiere IG: un sistema che coinvolge capillarmente il Paese anche se è forte la concentrazione del valore. Nei territori del nord Italia si concentra la gran parte dei distretti più rilevanti economicamente: Veneto, Emilia-Romagna, Lombardia e Piemonte fanno il 65% del comparto nazionale DOP IGP.
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