In occasione del 38° Congresso mondiale della vigna e del vino, il direttore generale dell’OIV, Jean-Marie Aurand, ha presentato una panoramica del settore vitivinicolo globale e i primi elementi della relazione tematica 2015, dedicata al mercato dei vini rosati, che sarà pubblicata a fine anno. Il presente rapporto 2015 verte sul potenziale di produzione vitivinicola, la superficie vitata, la produzione e il consumo mondiale di vino, i volumi esportati e importati di vino, nonché la produzione di uva per il consumo diretto e quella destinata a trasformarsi in uva passa.
– Nel 2014 la superficie viticola mondiale tocca i 7.573 mha
– La produzione mondiale di uva nel 2014 si attesta a 737 Mio q
– La produzione mondiale di vino 2014 (esclusi succhi e mosti) è stimata in 270 Mio hl
– Il consumo mondiale di vino è stimato in 240 Mio hl nel 2014
– I vini rosati, con 24 Mio hl consumati nel 2013, rappresentano il 10% del mercato globale
Superfici vitate
Il vigneto mondiale totale (indipendentemente dalla destinazione d’uso finale delle uve e comprese le vigne non ancora in produzione) nel 2014 si attesta a 7.573 mha, registrando una leggera crescita di 10 mha rispetto al 2013.
Dalla fine delle misure di estirpamento dell’Unione europea (UE), il vigneto europeo rimane stabile mentre le piantazioni in Asia e America del Sud compensano leggermente il calo del vigneto comunitario. Nel 2014 la Cina diviene il secondo vigneto mondiale, con circa 800 mha.
Uva
Nel 2014, la produzione mondiale di uva (destinata a qualsiasi uso) è di 737 Mio q, pari a un calo di 40 Mio q rispetto al 2013. La tendenza della produzione di uva negli ultimi 15 anni è al rialzo (+13,7%/2000), nonostante la riduzione della superficie a vigneto: questo può spiegarsi con una crescita del rendimento dovuta al continuo miglioramento delle tecniche viticole e alle condizioni climatiche favorevoli in alcuni paesi.
La Cina, con 111 Mio q, è il 1° produttore nel 2014 (15% della produzione mondiale di uva), seguita dagli Stati Uniti (70 Mio q) e da Francia e Italia, entrambe con 69 Mio q.
La produzione di uva da tavola (248 Mio q), abitualmente ottenuta con rendimenti superiori a quelli dell’uva da vino, è meno rappresentata in Europa che in Asia e in America. L’Asia è di gran lunga il continente che produce più “uva da tavola”: qui si concentra oltre la metà della produzione mondiale di uva destinata al consumo diretto (63%). L’Europa invece si conferma in testa nella produzione di “uva da vino” (65%).
Produzione di vino
Dopo un record nel 2013 (291 Mio hl), nel 2014 la produzione mondiale di vino (esclusi succhi e mosti) si attesta a 270 Mio hl. Si tratta di una produzione che si iscrive nella media degli ultimi sei anni. L’annata 2014 è stata segnata da condizioni climatiche difficili in Europa orientale, delle quali ha risentito la produzione di diversi paesi.
Nonostante una tendenza al ribasso, l’Europa resta il maggiore produttore di vino: la Francia occupa il primo posto (46,2 Mio hl) davanti all’Italia, che ha registrato una produzione di 44,7 Mio hl, e alla Spagna, che è tornata al suo livello di produzione medio (38,2 Mio hl) dopo un’annata record nel 2013.
Da parte sua, la produzione nell’emisfero sud e negli Stati Uniti continua a crescere: l’Argentina con 15,2 Mio hl (+1%/2013), la Nuova Zelanda con un nuovo record a 3,2 Mio hl (+29%/2013), il Sud Africa con 11,3 Mio hl (+4%/2013) e gli Stati Uniti, che con 22,3 Mio hl hanno registrato degli alti livelli di produzione.
Consumo di vino
Per il 2014 i dati disponibili mostrano una lieve flessione del consumo mondiale, stimato in circa 240 Mio hl. I paesi tradizionalmente consumatori proseguono la loro recessione (o stagnazione), a favore dei nuovi poli di consumo. Il periodo compreso tra il 2000 e il 2014 è stato caratterizzato da uno spostamento del consumo di vino: oggi, il 40% della produzione di vino è consumata al di fuori dei paesi europei, rispetto al 31% del 2000.
Gli Stati Uniti, con 30,7 Mio hl, confermano la loro posizione di maggior consumatore mondiale.
La Francia (27,9 Mio hl) e l’Italia (20,4 Mio hl) si attengono alle tendenze passate, confermando un calo tra il 2013 e il 2014 rispettivamente di 0,9 Mio hl e di 1,4 Mio hl. Il livello di consumo in Cina viene stimato in 15,8 Mio hl, pari a un calo di 1,2 Mio hl rispetto al 2013.
Commercio internazionale di vino
Le esportazioni mondiali di vino continuano a crescere in volume (104 Mio hl, +3%/2013), mentre si stabilizzano in valore, con 26 Mrd EUR.
L’internazionalizzazione del mercato del vino è in continua crescita. 10 anni fa, il 27% del vino consumato era importato, oggi, questo segmento rappresenta oltre il 43%.
Focus speciale dell’OIV sul mercato dei vini rosati
Il direttore generale dell’OIV, Jean-Marie Aurand, ha inoltre fatto il punto sui primi elementi della relazione tematica 2015 sui vini rosati, che sarà pubblicata a fine anno. Questa relazione, realizzata in collaborazione con il CIVP (Comitato interprofessionale dei vini di Provenza) ha l’obiettivo di fornire dati e informazioni su un settore in grande espansione: nel 2013 i vini rosati, con circa 24 Mio hl, hanno rappresentato una quota di mercato pari a oltre il 10%. Inoltre, il consumo di vini rosati aumenta due volte più rapidamente di quello degli altri tipi di vini.
Abbreviazioni utilizzate:
mha: migliaia di ettari
Mio q: milioni di quintali
Mio hl: milioni di ettolitri
Mrd EUR: miliardi euro