Nel primo semestre del 2012 si inasprisce l’impatto della crisi sul mercato del fuori casa. Osservando i segmenti della ristorazione commerciale, cioè il mercato del…
L’elaborazione dei dati di vendita di settembre 2012 sottolineano come la crisi c’è, si sente e si vede in tutti i settori. Ne è prova…
documento originario pubblicato in inglese, francese, portoghese e spagnolo da INTERNATIONAL COFFEE ORGANIZATION http://dev.ico.org/documents/cy2012-13/cmr-1112-e.pdfSOMMARIO: in novembre i prezzi del caffè hanno continuato a diminuire. Il…
Articolo pubblicato su Birritalia beverfood.com 2012 PREMESSA: Il compianto maestro Michael Jackson – “the Beerhunter”- definì, a inizio 2007, pochi mesi prima di morire,…
SOMMARIO: Con 16 miliardi di litri consumati nel 2011, pari ad un consumo procapite di 266 litri/anno, ed un giro d’affari complessivo dell’industria intorno di…
Abstract da il Dossier Sial 2012+info: http://www.sialparis.fr/ PREMESSA: In Francia vi sono 1.894 ipermercati, 5.679 supermercati e 4.766 hard discount. Il settore alimentare rappresenta il…
Abstract dal rapporto sulla ricerca condotta nel 2011 dal dottor Benedetto Cannatelli e dal prof Prof. Matteo Pedrini della ALTIS_Università Cattolica del Sacro Cuore per…
a cura di Luigi Odello Docente di analisi sensoriale Presso l’Università di Udine, Verona e Cattolica di Piacenza Segretario Generale dell’Istituto Naziobnale Espresso Caffè Italiano…
Estratto dal Report Assobirra 2012 PREMESSA: Come avviene da ormai 15 anni, anche nel 2012 AssoBirra ha commissionato una ricerca che fotografa i consumi e…
Testo tratto da documenti pubblicati da Brau Beviale e messe a disposizione della stampa per la diffusione al pubblico. www.beviale.de/press SOMMARIO: 32.810 visitatori professionali (2011:…
A cura di Giampietro Commolli Presidente dell’Osservatorio Economico Vini http://www.ovse.org SOMMARIO: Non più solo moda. Già i dati di produzione, consumo e mercati raccolti da…
PREMESSA: Al salone internazionale delle tecnologie per le bevande e gli alimenti liquidi (DRINKTECH) dal 16 al 20 settembre 2013, tutte le aziende di imbottigliamento,…
PREMESSA: Tablì è la grande rivoluzione del mondo del porzionato presentata a Triestespresso da Caffèmotive, azienda specializzata nella ricerca e sviluppo di nuove tecnologie applicate…
Servizio redatto dalla redazione beverfood.com sulla base di quanto pubblicato da IBWA nel n. di maggio 2012 di “Bottled Water Reporter” magazine ( http://www.bottledwater.org/newsroom/bottled-water-reporter )…
Documento elaborato da Fedagri-Confcooperative su dati Symphony Iri GroupUfficio Stampa Fedagri – Confcooperative fiordellisi.a@confcooperative.it PREMESSA: il fenomeno delle private label (marche commerciali delle catene e…
PRESENTAZIONE: Edizione numero 12 per la Guida I Vini d’Italia dell’Espresso, l’attesa fotografia della realtà vinicola dello Stivale. Un volume di facile consultazione, frutto della…
Sintesi dello studio diffusa alla stampa dal gruppo San Pellegrino prisca.peroni@waters.nestle.com sarah.zocco@foundcomunicazione.com roberta.restretti@foundcomunicazione.com Sommario: Scendono patatine e birra, salgono cocktail analcolici, salumi e specialità locali.…
Nota societaria elaborata dalla Redazione BeverfoodSulla base di documenti aziendali Refrescowww.refresco.comIN SINTESI: Refresco è un imbottigliatore leader europeo di bevande analcoliche e succhi di frutta…
Nota informativa emessa da drinktec www.drinktec.com – Johannes.Manger@messe-muenchen.de/ – Benjamin.Buettner@messe-muenchen.de UN CASO DI CREATIVITA’: Una variante curiosa delle tecnologie di etichettatura e confezionamento è quella…
SOMMARIO: Secondo la ricerca condotta da Nielsen, leader globale nelle misurazioni e informazioni di marketing relative a quello che i consumatori guardano e acquistano, la…
Sintesi informativa dalla ricerca“Italiani e Qualità Alimentare” condotta dalla Nielsen per conto di McDonaldsSOMMMARIO: La ricerca Nielsen “italiani e qualità alimentare”* rileva che per i…
Abstract tratto dalla relazione diGianacarlo Prevarin (presidente della’Associazione Enologi ed Enotecnica Italiani)al 67.mo congresso 2012 della categoria www.assoenologi.it PREMESSA: Giancarlo Prevarin (cfr foto), presidente dell’Associazione…
Abstrat dal documento pubblicato dalla fiera Brau Beviale nel luglio 2012http://www.brau-beviale.de/en/press/pressreleases/PREMESSA: La Brau Beviale, la fiera internazionale del beverage, inizia nel 2012 un giorno prima,…
Abstrat dallo studio Assoenologi sulle esportazioni di aprile 2012www.assoenolgi.itSOMMARIO: Continua a crescere, secondo le elaborazioni svolte dall’Ufficio Studi di Assoenologi sui dati di aprile, il…
Focus societario tratto da documenti aziendalihttp://www.caffevergnano.com/press-index.phpPREMESSA: Caffè Vergnano, la più antica azienda produttrice di caffè a livello nazionale, diretta dal 1882 dalla famiglia Vergnano, prosegue…
Nota di mercato elaborata sulla base delRapporto annuale Assobirra 2012www.assobirra.it SOMMARIO: Secondo i dati forniti dall’ultimo Report di Assobirra, nel 2011 sono lievemente migliorati i…
Nota di mercato a cura diGiandomenico De Franco, Amministratore Unico Competitive Datawww.compedata.com I DATI GENERALI: Nel 2011, la domanda di caffè nel canale dei pubblici…
Nota tratta da comunicati stampadiffusi dall’ufficio stampa di drinktec 2013www.drinktec.comPREMESSA: drinktec 2013 metterà in vetrina gli strumenti più adatti per unire qualità, confezione e marketing.…
Abstrat tratto dalla Relazione annuale dell’Assemblea annuale 2012 di Federvini PREMESSA: il 31 maggio 2012 all’Assemblea annuale di Federvini (Federazione Italiana Industriali ProduttoriEsportatori ed Importatori…
Nota settoriale elaborata dalla redazione Beverfoodsulla base dei dati e informazioni pubblicati da Italia (Agenzia per la Promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane) nel…
Nota di mercato elaborata dalla Redazione di Beverfood.com sulla base dei dati pubblicati dal Bath Report 2011-12 e di valutazioni di altre fonti internazionali SOMMARIO:…
Nota di mercato di Giampietro ComolliEconomista Distretti Vini e Territori Fondatore e Presidente O.V.S.E. – C.E.V.E.S. ®© comolli@ovse.org www.ovse.org PREMESSA: L’andamento dei consumi e produzione…
