Profilo tratto dalla cartella stampa Nestlé Professional FONTE: Ufficio Comunicazione Nestlé Italiana
www.nestleprofessional.it – www.nestle.it
SOMMARIO: Nestlé Professional, società internazionale operativa dal gennaio 2009, nasce per rafforzare la sua posizione di leader nel mercato dell’Out Of Home, in cui è presente da decenni con il nome di Nestlé FoodServices. Nestlé Professional è la divisione di Nestlé dedicata al mercato del Fuori Casa in grado di fornire soluzioni innovative nel mondo Food&Beverage agli operatori professionali dei settori Hotel e Ristorazione, Bar, Gelateria e Pasticceria eVending (Distribuzione Automatica) garantendo loro ricerca, sperimentazione, innovazione, alta qualità ed affidabilità nel servizio e coerenza con i principi guida di nutrition health e wellness nell’intera gamma di prodotti, dalla prima colazione al dessert. Attraverso la comprensione dei bisogni del mercato ed ingenti investimenti in Ricerca&Sviluppo, Nestlé Professional assicura soluzioni capaci di accrescere il business dei propri clienti, fornendo loro, oltre che prodotti mirati, supporto informativo e nutrizionale attraverso indicazioni trasparenti sugli ingredienti utilizzati, sulle categorie di prodotti offerte ed importanti consigli per servire al meglio i prodotti.
Riferimento temporale: 2010
LA STORIA
Grazie al know-how acquisito nel tempo attraverso la gestione di servizi e prodotti sotto il nome di FoodServices, Nestlé Professional entra nel mercato italiano come società numero uno al mondo nel campo alimentare, specializzata nella fornitura di prodotti, bevande e attrezzature di grandi marche con soluzioni creative, personalizzate e commercialmente valide per venire incontro alle differenti esigenze degli operatori di settore. Nestlé Professional Italia opera nell’Out of Home con un portafoglio di 750 prodotti, tutti realizzati di concerto con le professionalità e la gestione di Nestlé Italiana, oggi la più importante realtà del settore alimentare in Italia. Essa vanta 3.900 dipendenti che operano presso la sede centrale e in sette stabilimenti dislocati sul territorio italiano. Il portafoglio aziendale annovera 70 marchi che presidiano i vari segmenti del food & beverage destinato agli operatori professionali del fuori casa- Nestlé Professional racchiude in sé l’esperienza ed il successo globale di Nestlé, l’azienda leader mondiale nel settore dell’alimentazione con 487 unità produttive in oltre 80 Paesi. All’avanguardia nel campo della nutrizione, Nestlé si avvale dell’impegno di oltre 3.500 ricercatori di 50 nazionalità diverse in grado di fornire dati necessari per la continua realizzazione di prodotti capaci di garantire il benessere in ogni fase della vita, senza mai tralasciare il sapore, l’aroma e la struttura degli alimenti.
LO SPAZIO CULINARIO
E’ la struttura tecnico-dimostrativa di Nestlé Professional, realizzata a Milano presso la Sede Centrale di Nestlé Italiana. Lo Spazio Culinario è un laboratorio di 400 mq dove gli Chef Nestlé Professional sviluppano e sperimentano prodotti e ricette innovative e dove clienti e partner vengono coinvolti per la creazione di progetti ad hoc. Rappresenta inoltre il luogo dove vengono presentati i nuovi prodotti e dove avviene la formazione alla forza di vendita. L’open space hall è stata progettata per l’accoglienza dei clienti con un vero e proprio showroom arredato con attrezzature per la somministrazione dei prodotti solubili beverage per il canale Hotel. Lo spazio è in grado di ospitare 25 persone in una platea di fronte ad una cucina attrezzata con tutte le tecnologie attualmente disponibili per ogni tipo di ristorazione (Commerciale, Tradizionale, Collettiva) al fine di presentare e testare i prodotti con le attrezzature che il cliente dispone.
LA QUALITÀ
In un mercato caratterizzato da crescente globalizzazione, competitività e richieste sempre più esigenti da parte della clientela, Nestlé Professional è in grado di offrire una costante innovazione di prodotti che si differenziano e distinguono dalla concorrenza perché realizzati sulla base dei risultati ottenuti dalla sempre intensa attività di ricerca e sviluppo. Lavorare con responsabilità e passione per garantire costantemente prodotti sani, buoni e gustosi capaci di soddisfare le esigenze di tutti i consumatori è la mission che ispira quotidianamente le professionalità all’interno dell’azienda, un patrimonio che opera per la salvaguardia della sicurezza e la garanzia della qualità.
L’OSSERVATORIO
Nestlé Professional si fa portavoce del mondo del Fuori Casa anche attraverso l’ideazione di un Osservatorio Internazionale sul mondo dell’Out of Home, capace di monitorare e/o individuare tendenze legate a questo mutevole settore. Parte integrante del Nestlé Professional Observatory, questo il nome dell’osservatorio, sono gli esperti di diverse nazionalità coinvolti per dare suggerimenti o illustrare gli atteggiamenti che il consumatore finale ha nei confronti del Fuori Casa. Le analisi dell’Osservatorio mettono in luce comportamenti e abitudini di consumo ma soprattutto necessità: oggi si è costretti a concentrare il piacere del pasto nel breve tempo a disposizione e le aspettative di gusto e qualità si fanno sempre più elevate perché mangiare bene è uno dei piaceri più importanti della vita. I tempi 
medi per il pranzo si sono ridotti a 29 minuti e a 31,5 minuti per la cena; aumenta del 3,4% chi salta il pranzo, un’abitudine in costante crescita dal 2000. Anche in Italia oggi si vive sempre più in movimento, e gli orari destinati ai pasti stanno cambiando, si pranza e cena sempre più tardi. I tempi di consumazione dei pasti, dunque, diminuiscono e si è sempre più vicini al concetto “ready to eat”. Per questo la qualità dell’alimentazione Fuori Casa va riconosciuta e deve essere tutelata.
I PRODOTTI
Nestlè Professional vanta una gamma di ben 750 prodotti, tra quelli appositamente pensati per la colazione sia food che beverage, dolci e dessert, alimenti da cucina e baby food; una gamma completa che permette all’azienda di eccellere in qualità e diversificazione: con la sua esperienza, infatti, è in grado di soddisfare i palati di tutto il mondo. Nel dettaglio la gamma Nestlé Professional è così suddivisa:
BREAKFAST FOOD
…Cereali a marchio Fitness, Nesquik, Chocapic e Nestlé
…Dolci da forno: torte, croissant e biscotti Motta
…Preparati per torte a marchio Davigel
…Fette biscottate a marchio Buitoni
…Creme spalmabili a marchio Perugina e Nestlé
…Frutta, macedonie e confetture Davigel, Nestlé e Frutty
BREAKFAST BEVERAGE
…Caffè solubile, in grani e miscele a marchio Nescafé, Orzoro e Fascaf
…Cioccolata in tazza a marchio Nesquik e Perugina
…Tè a marchio Nestea
…Succhi di frutta a marchio Frutty
…Snack
DOLCI E DESSERT
…Preparati per dessert (tortini, pannacotta, bavarese, mousse, etc.) a marchio Nestlé, Galak e Perugina
…Semifreddi, cremose e budini Nestlé
…Decorazioni, creme e coperture Nestlé, Galak e Perugina
…Fette biscottate a marchio Buitoni
…Preparati da forno, pan di spagna e croissant dolci
…Gusti vari per gelati e semifreddi
FOOD CUCINA
…Basi da cucina Buitoni
…Brodi Maggi
…Purè Buitoni
…Creme e sughi Buitoni
…Pasta di semola, all’uovo o riso Buitoni
…Food vegetali
…Condimenti a marchio Buitoni e Maggi
…Salse fredde a marchio Maggi
BABY FOOD
…Omogeneizzati di frutta scelta a marchio Mio
…Omogeneizzati di carne a marchio Mio
A questi prodotti si affiancano le partnership con brand di successo come, ad esempio, la distribuzione di tè, tisane e camomilla L’Angelica per una totale offerta, o la distribuzione di confetture bio Rigoni Di Asiago, il marchio più conosciuto nel panorama biologico italiano. In linea con l’orientamento della clientela, Nestlé Professional viene così incontro alla sempre più crescente richiesta di ingredienti provenienti da agricoltura biologica.
ALCUNI SUCCESSI
Nestlè Professional vuole distinguersi nel mercato come leader assoluto anche in termini di ecosostenibilità, cercando di sfruttare i benefici della globalizzazione senza causare negativi impatti sociali ed ambientali. In riconoscimento ai risultati ottenuti finora, Innovest, società americana specializzata nell’analisi di prestazioni aziendali in materia ambientale, sociale e di governance strategica, ha assegnato 3 “A” a Nestlé Professional per il rispetto mostrato nei confronti dell’ambiente, del sociale e per le scelte aziendali. Le tre “A” sono il punteggio più alto che qualsiasi altra azienda del settore alimentare globale abbia mai ottenuto. Negli ultimi tempi la sensibilità ai fattori ambientali è oggetto di grande attenzione e questo fattore si ripercuote su ciò che si mangia. La naturalità è un valore che ha un costo sempre più elevato e si è sempre più disposti a pagarla: la naturalità nel Fuori casa si traduce in una necessità per l’operatore di avere informazioni sulla tracciabilità e sulla sicurezza dei prodotti, punti di forza dell’offerta Nestlé Professional.
+info: www.nestleprofessional.it , il sito ufficiale di Nestlé Professional che contiene tutte le indicazioni su prodotti, attrezzature e news sui trend di mercato. Grazie al sito è possibile mettersi direttamente in contatto con Nestlé Professional e, iscrivendosi alla newsletter dedicata, ricevere informazioni su lanci di prodotto, promozioni e news relative al mercato Ho.Re.Ca.
Press Contact: Barbara Desario Nestlé Italiana – Ufficio Comunicazione Tel. +39 02 8181 7809 – Found! Tel. +39 02 20 40 42 12 sarah.zocco@foundcomunicazione.com valerio.giacomoni@foundcomunicazione.com
