Le aziende che producono e/o distribuiscono succhi e bevande alla frutta in Italia sono una sessantina ma la produzione nazionale è alimentata da pochi grandi produttori: Conserve Italia, Parmalat, Zuegg, La Doria, Fruttagel, ….. Il 16-17% dei volumi di vendite fa, invece, riferimento a importazioni dall’estero, soprattutto l’Austria. Ma nel settore hanno cominciato ad operare anche alcuni produttori tradizionali di acque minerali e bibite ma anche diversi nuovi operatori provenienti dal settore delle verdure e frutta freschi che hanno lanciato nuovi frullati e spremute.
La leadership produttiva del settore spetta al gruppo cooperativo CONSERVE ITALIA con un’offerta articolata sia con i marchi propri che con produzione di private label. Conserve Italia opera con due grandi marchi storici: Yoga e Derby Blu, in posizione di leadership sia nel canale Horeca che nel retail, con un’ampia offerta di prodotti che vanno a presidiare i vari segmenti di mercato e di canale. Il gruppo opera nel settore anche con il marchio Valfrutta con una offerta integrata sul retail e il food-service, tra cui i frullati 100%. La quota produttiva complessiva a quantità (marche proprie + private label) sul settore bevande frutta è stimabile intorno al 34% della produzione nazionale.
La seconda posizione sul mercato è occupata da PARMALAT (ora sotto il controllo del gruppo Lactalis), operativa nel settore con il marchio Santal con una quota complessiva intorno all’11%. Il gruppo parmense si distingue per il suo particolare impegno in direzione dei prodotti salutistici. La società è molto attiva anche nel canale horeca dove propone una linea di succhi in speciale bottiglie da 25 cc (Santal Big Juice) ed ha attivato la sua presenza anche nel canale del vending. Per la campagna 2013 il gruppo parmense ha lanciato una nuova linea di succhi e bevande frutta monodose per i bar con prezzo al pubblico ridotto per i consumatori. ZUEGG si pone al terzo posto con una quota produttiva intorno al 10% del mercato. Il gruppo veronese ha raggiunto oggi una dimensione internazionale con unità produttive in diversi paesi europei: Italia, Francia, Germania e Russia. Opera nel settore bevande frutta sia con il marchio Zuegg che con il marchio Skipper con proposte articolate sui vari canali e segmenti di consumo .
Segue il gruppo LA DORIA, uno dei più grossi produttori di conserve di frutta e verdura e di succhi e nettari a private label. Il gruppo campano opera anche con marchi propri (La Doria, Vivi G, La Romanelal). Tra i produttori nazionali particolarmente impegnati nella produzione di private label va anche ricordato il consorzio romagnolo FRUTTAGEL che opera anche con marchi propri, ma in posizione marginale. La quinta posizione è occupata dalla filiale italiana del gruppo austriaco RAUCH, che ha conquistato una posizione di grande rilievo nei canali delle moderna distribuzione, soprattutto con le maxi confezioni da 2 litri. Il gruppo opera nel settore sia con la linea Rauch che con la linea Happy Day, oltre ad operare anche nel settore del tè freddo. PAGO è l’altro grande produttore austriaco che si è inserito con successo, fin dall’inizio degli anni ’90, nel settore dell’horeca pervenendo ad una posizione di leadership di canale. Di recente Pago è passato sotto il controllo del gruppo tedesco Eckes-Granini che ha programmato la chiusura della filiale italiana , affidando la distribuzione dei suoi prodotti al gruppo Sanpellegrino. Anche l’altro produttore austriaco, PFANNER, si è inserito con successo nel moderno retail e sta ora innovando la sua offerta proponendo numerose ed originali bevande funzionali a base frutta.
Altri produttori che hanno conquistato spazi interessanti sul mercato italiano sono:
…DEL MONTE, opera in Italia tramite Sirea;
…PEPSICO, opera esclusivamente nel circuito bar con il marchio Looza, mentre nel retail opera con le spremute fresche Tropicana;
…COCA-COLA HBC ITALIA, opera essenzialmente nell’horeca con la linea Amita:
…SAN BENEDETTO, opera sia con il marchio Oasis (bevande a bassao contenuto di succo) che con il più recente marchio Batik (nettari e bevande frutta)
…SPUMADOR (gruppo refresco), oltre che nel settore delle private label (core business), oper anche con propri marchi
…HERO, fa capo all’omonimo gruppo svizzero.
Va infine segnalato il recente inserimento di SANT’ANNA DI VINADIO che ha lanciato Sunfruit, una nuova linea di nettari in vasetti monodose.
A cura di Pasquale Muraca Beverfood.com Edizioni
Per una più ampia panoramica sul mercato dei succhi e delle bevande frutta si rimanda all’Annuario BEVITALIA 2013/14 di beverfood.com
www.beverfood.com/quantic/negozio/product/annuari-beverfood-cartacei/bevitalia/