È l’acqua delle Dolomiti e da venerdì 22 marzo sarà l’acqua ufficiale della prima edizione del salone “Cucinare – Per piacere, per mestiere”, salone dell’enogastronomia. Dolomia, l’acqua del Parco naturale delle Dolomiti, sarà presente all’evento fieristico con un proprio stand (n. 37) nel padiglione n. 8 e per l’occasione l’azienda friulana presenterà la nuova bottiglia da 0,33 L della linea Dolomia pet Elegant. Sabato 23 marzo, ore 17.00, Dolomia sarà protagonista nel calendario degli eventi della prima edizione di Cucinare 2013 con “La salute vien mangiando … bene!”, la conferenza organizzata da Acqua Dolomia sempre in Fiera di Pordenone, Sala di degustazione n. 2, padiglione n. 7.
In occasione del convegno, la dottoressa Marianna Drigo, dietista, accompagnerà i presenti alla scoperta dei benefici della sana alimentazione e dell’importanza dell’acqua per l’organismo. «Nella società del benessere, la scelta quantitativa e qualitativa degli alimenti è, spesso, influenzata da mode e modelli portando a un aumento dei disturbi del comportamento alimentare e delle malattie legate al peso. Un’efficace strategia di educazione alimentare è essenziale per preservare e migliorare la salute della popolazione» dichiara la dottoressa Drigo. «L’acqua è il costituente fondamentale del nostro organismo perché costituisce circa il 60-70% del peso corporeo, quantità che varia in base all’età, al sesso e alla proporzione tra massa muscolare e massa grassa». Durante l’incontro, la dottoressa Lina Di Daniel, biologa e responsabile del laboratorio di analisi dell’azienda imbottigliatrice di Acqua Dolomia, presenterà un focus sulla classificazione delle acque minerali e descriverà le peculiarità di Dolomia, l’acqua delle Dolomiti. «La caratteristica chimico-fisica di Acqua Dolomia è quella di presentare un residuo fisso pari al 108 mg/l. – spiega la dottoressa Di Daniel – è questo il dato che la rende tra le più leggere oligominerali a livello europeo. A questo si aggiunge – continua Di Daniel – una particolarità quasi unica di questa acqua ovvero, la sua bassissima concentrazione di sodio, pari a 0.16 mg/l». Sorgente Valcimoliana srl, la società che nel 2008 ha avviato l’attività di imbottigliamento con il marchio Dolomia, è oggi l’unica azienda italiana che produce acqua minerale all’interno del Parco Naturale delle Dolomiti, Patrimonio Naturale dell’Umanità per l’Unesco. L’azienda friulana sarà protagonista con le tre linee di prodotti Dolomia pet Classic, Dolomia pet Elegant e Dolomia vetro Exclusive in tutte le aree evento e nell’“Arena degli Chef” per accompagnare le dimostrazioni e gli show culinari delle quattro giornate. www.acquadolomia.it
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