Da oggi trovate oltre 30 risposte all’interno di “Cruda & Crudo” un e-book di Edoardo Fraioli che racconta l’incontro di due mondi: quello della tradizione delle materie prime di altissima qualità, valorizzate in squisiti piatti a crudo, a quella della diffusione dei Birrifici artigianali. Disponibile su iTunes per iPAD, su Amazon per Kindle o per PC Windows (8, 7, XP e Vista), Mac e iPhone, in formato Google Play per PC e Tablet Android e tradotto anche in inglese, “Cruda & Crudo” è molto più che un libro di ricette: è il racconto organolettico e soprattutto fotografico di passeggiate nei mercatini rionali, gite fuori porta, viaggi in Europa guidati dai percorsi dello street food, con il solo fine di testare quella trattoria o quel posto trendy, alla ricerca di esperimenti culinari, percorsi del palato e prodotti unici figli di territori straordinari, come quelli delle piccole realtà locali italiane.
Un campionario di immagini, profumi, sensazioni, ma anche di tante serate-risate tra amici, spesso pretesto per degustazioni di gruppo soggette a votazioni. E’ quasi un gioco di società con I suoi amici, quello che l’autore Edoardo Fraioli, Manager IT, Cuoco per passione, racconta nel libro: un invito allargato a casa mia per pranzo o cena e, a partire da un piatto preparato da me, diverse birre in abbinamento scelte ad hoc per l’occasione. Per ogni ricetta, infine, ogni commensale decreta la propria combinazione preferita, con 3 voti, come una vera e propria giuria. All’interno del libro, la cui prefazione è a cura del giornalista economico ed enogastronomico Antonio Paolini, anche il racconto di tre cene esclusive: a La Filanda, enoteca ristorante di Manciano, Il Winebar, ristorante al quarto piano della Città del Gusto di Roma e il ristorante Cipria di Mare a Teramo. Il risultato è un vademecum indispensabile e pratico, la cui essenza ebook rende rapida la consultazione e la ricerca, a partire dalla birra o dagli ingredienti. Uno strumento per ispirarsi e scatenarsi negli abbinamenti più fantasiosi, una guida per riconoscere e scegliere le etichette di birra migliori e, soprattutto, abbinarli a vostro gusto, con chi e cosa più vi piace. Attesissima la versione App per iPhone.
Il primo capitolo potete scaricarlo ed assaggiarlo qui:
www.crudaecrudo.it/images/2012-11/Cruda&Crudo_ITA_free_sito.pdf
+info: www.crudaecrudo.it/ –