Creatività e cultura del bere consapevole si sono incontrati all’Isola D’Elba in occasione di ELBA DRINK, il più grande concorso in Italia, dal punto di vista tecnico, riservato a barmen professionisti. Una sfida a colpi di cocktail per decretare la ricetta e la preparazione migliore, mettendo in campo la fantasia. Una sfida di abilità, a colpi di succhi, centrifughe, spremute, sciroppi… e di poco alcol, questi gli ingredienti usati dai barman professionisti inscritti al concorso, per preparare un cocktail fantasioso, ma a “prova di palloncino”. Un’occasione per celebrare l’estro e la professionalità dei barmen, ma soprattutto per proporre importanti spunti di riflessione legati ad un tema di grande attualità come quello del consumo dell’alcool e trasmettere un messaggio socialmente positivo, in particolare ai giovani, perché la sensibilizzazione ad un consumo responsabile e ad un utilizzo moderato delle bevande alcoliche, viene percepita anche “dall’altra parte” del bancone. (nella foto Andrea Francardi, vincitore del concorso elba drink).
Il concorso, promosso da A.I.B.E.S. – Associazione Italiana Barmen e Sostenitori – in accordo con USL e POLIZIA STRADALE e in collaborazione con MINISTERO DEGLI INTERNI, MINISTERO DELLA GIOVENTU’ e CROCE ROSSA, ha visto in gara 41 barmen professionisti, provenienti da tutte le regioni d’Italia, m anche dall’Inghilterra e dalla Svizzera. Ad aprire la manifestazione anche una competizione riservata ai giovani barman non professionisti dell’Isola d’Elba, impegnati nella gara “Vincenzo Gasparri”. Una sfida a colpi di genio e inventiva, per preparare il miglior cocktail a “prova di palloncino”, ovvero a contenuto alcolico sotto i 12 gradi, così da non superare lo 0,5 g/l consentito dalla legge. Il tutto racchiuso in una cornice davvero suggestiva, lo splendido Hotel Hermitage di Portoferraio, affacciato sull’incantevole baia della Biodola. Condotta da Attilio Romita, giornalista Rai, affiancato dalla conduttrice televisiva Gabriella Capparelli, madrina la showgirl Veridiana e sketch dell’imitatrice Gabriella Germani, la kermesse ha visto la presenza di oltre 500 ospiti. Un’altra novità della XVI edizione di Elba Drink è stato il coinvolgimento di un Comitato di Giornalisti con premiazione del personaggio, del giornalista e dell’imprenditore che hanno dato risalto al tema del bere consapevole. I premiati: Giampiero Galeazzi, Maurizio Isita – giornalista di Radio 1 e Marco Mantovani – patron della Locman, famosa azienda di orologi. Fiore all’occhiello della serata è stato l’evento Future Mixx, talk show “i giovani e il bere consapevole” presentato dal fiduciario della Toscana Luca Picchi, che ha visto la partecipazione di barman di fama mondiale provenienti dall’Europa e dall’America: dall’Inghilterra il Maestro Salvatore Calabrese, per l’Italia il Maestro Mauro Lotti, per l’America il Maestro Dom Costa, dall’Inghilterra il Capo Barman e Sommelier Andrea Rinaldi, dall’Inghilterra il Capo Barman Matteo Belkeziz e il Capo Barman Alberto Chirici, Campione del Mondo nel 1973. La serata è terminata con una grande lotteria: venduti oltre 1000 biglietti, per l’estrazione di 250 premi offerti dagli oltre 70 sponsor coinvolti. Il ricavato della lotteria andrà devoluto in favore di A.N.C.A. – Associazione Nazionale Contro l’Alcolismo, che si occupa dei numerosi casi di chi eccede con l’alcool.
I VINCITORI DEL CONCORSO ELBA DRINK 2011:
1° classificato, Andrea Francardi, del Fonteverde Natural SPA Resort di San Casciano dei Bagni (SI), ha vinto con il cocktail “Elba Dream”
2° classificato, Luca Superno, del Caffè dei Portici a La Spezia, ha presentato “Rose Madame Two”
3° classificato, Jacopo Rosito, del Four Seasons Hotel and Resort di Firenze, ha presentato “First Love”
I VINCITORI DEL PREMIO “VINCENZO GASPARRI”
1° classificato, Daniele Severin, dell’Hotel Villa Ottone di Portoferraio, ha vinto con il cocktail “Sweet Harmony”
2° classificato, Emanuele Gelsi, del Club 64 di Portoferraio, ha presentato “Elba Passion”
3° classificato, Cristian Mura, dell’Hotel Hermitage Sunset Bar loc. Biodola di Portoferraio, ha presentato “Sussurro”.
LE RICETTE DEI COCKTAIL VINCITORI DEL CONCORSO ELBA DRINK 2011
1° Classificato Elba Dream di Andrea Francardi
Ricetta:
cl. 1,5 G’Vine Nouaison Celebrity
cl. 2,5 Midori Campari
cl. 4,5 Succo di mela Jonagold Velier
cl. 2,5 Sorbetto al Passion fruit
cl. 4,0 Mojito soda Campari
4 Fragole a fettine
3 Rametti di menta
Decorazione: zucca, ananas, anguria, daikon, arancia, ribes, brumilacea, cannucce
2° Classificato Rose Madame Two di Luca Superno
Ricetta:
cl. 2,0 Keglevich mela verde
cl. 3,0 Vodka e frutta Artic Melone
cl. 2,5 Succo mela
cl. 3,0 Succo cranberry
cl. 2,5 Sorbetto limone liquido
cl. 2,0 Boero fruit drink Maracuja
Decorazione: melone giallo, foglie di limone
3° Classificato First Love di Jacopo Rosito
Ricetta:
cl. 3,0 Bacardi Apple
cl. 2,5 Centrifuga di ananas
cl. 0,5 Sciroppo zucchero Monin
cl. 2,0 Sciroppo Papaya Fabbri
cl. 1,0 Bols Peach
cl. 2,0 Passion Fruit Liquor
cl. 4,0 Gassosa Originale
Decorazione: cetriolo, fragola, mela
LE RICETTE DEI COCKTAIL VINCITORI DEL PREMIO VINCENZO GASPARRI:
1° Classificato Sweet Harmony di Daniele Severin
Ricetta:
gr 45 Gelato crema
cl. 2 Smoothie vaniglia
cl. 1,5 Rhum terre caraibe scuro
cl. 1 Creme de cacao scura De Kuyper
cl. 0,5 Disaronno Originale
cl. 0,5 Monin cocco
Decorazione: fiore di cioccolato, topping cioccolato, crusta farina, cocco, amaretti
2° Classificato Elba Passion di Emanuele Gelsi
Ricetta:
cl 1,5 Passoa
cl. 4,5 Frullato di Papaya
cl. 1,0 Mango Fabry
cl. 2,0 Yogurt Frutti esotici
cl. 1,0 Frutto della Passione
Decorazione: ravanello, colore alimentare, foglie di ananas, carota
3° Classificato Sussurro di Cristian Mura
Ricetta:
cl. 2,5 Liquore Midori
cl. 3,5 Centrifugato di ananas
cl. 1,0 Sorbetto di limone
cl. 3,0 Yogurt bianco
5 Gocce di lampone
Decorazione: daikon, carota, ribes rosso, radicchio
+INFO: Ufficio Stampa Elba Drink 2011 – Weber Shandwick Italia – Marisa Santospirito 335 7698071 –
