Ritorna dopo due anni di assenza Elementi, una tre giorni di appuntamenti dedicati agli amanti della pizza tra maestri pizzaioli di tutta Italia, workshop, kids, in programma dal 9 all’11 settembre da Mare Culturale Urbano. Un format per raccontare tutto quello che ruota attorno alla pizza, con gusto, condivisione, formazione, musica e divertimento. Obiettivo della manifestazione diffondere una cultura della pizza giovane e contemporanea, diventando il palcoscenico ideale non solo per gli esperti del settore, ma per tutti coloro che amano il piatto italiano più conosciuto al mondo.
Da venerdì 9 a domenica 11 settembre, diciotto pizzaioli provenienti da tutta la penisola proporranno le loro specialità con focus su abbinamenti e materie prime. Ai forni di Elementi saliranno in cattedra grandi pizzaioli come Antonio Greco (Da Zero, Milano), Antonio Pappalardo (La Cascina dei Sapori, Brescia), Diego Vitagliano (10 Pizzeria, Napoli), Petra Antolini (Settimo Cielo, Verona), Davide Fiorentini (O’ Fiore Mio) per rappresentare le più importanti categorie di pizza: napoletana, italiana, romana, in teglia, alla pala e anche senza glutine.
Il palco di Mare Culturale Urbano si trasformerà nel cuore pulsante dell’evento, ospitando momenti di condivisione incentrati su pizza, musica, arte e intrattenimento, spazio anche ad una postazione, a cura di Farine Magiche, dedicata ai fritti, realizzati dagli Chef di Mare Culturale Urbano. Possibile assistere a diversi talk e presentazioni, tra cui la mostra “Pizza Connection” ideata da Perimetro. Non mancheranno occasioni per conoscere i segreti dell’impasto perfetto grazie a workshop in collaborazione con Farina Vesuvio di Molino Vigevano. Per far divertire i più piccoli e farli avvicinare al mondo della pizza e della sana alimentazione, al via una serie di Laboratori Gioca e Crea nelle giornate di sabato e domenica, in collaborazione con Mare Culturale Urbano e con l’Associazione Lop Lop.
INFO www.elementipizza.it
