Torino si prepara ad accogliere una vera e propria rivoluzione enologica, in occasione di Bistromania alle OGR, parte dell’evento diffuso Buonissima. Protagonista il 26 ottobre Elemento Indigeno, il progetto visionario di Compagnia dei Caraibi, con una selezione di vini che sfidano le convenzioni e offrono una nuova narrazione del vino. Elemento Indigeno, che si presenta al pubblico con il claim “Wine Is”, punta a stravolgere il modo in cui pensiamo al vino, proponendo etichette non convenzionali da tutto il mondo. Vini che, al di là della tradizione e delle regole fisse, diventano strumenti di dialogo e convivialità, in grado di abbattere barriere culturali e favorire l’inclusione.
Degustazioni e abbinamenti inediti: il programma di Elemento Indigeno
Elemento Indigeno sarà presente con un banco di degustazione, dove i visitatori potranno assaggiare cinque delle sue proposte più originali, selezionate dal catalogo “Wine Is” lanciato a Milano ad aprile. Tra le etichette in degustazione ci saranno nomi come lo Champagne Frerejean Freres Extra Brut Premier Cru, il Chakana Mendoza Sobrenatural Pet Nat Rosé Bio 2023 dall’Argentina e l’innovativo Tavares De Pina Wine Of Portugal Rufia De Curtimenta 2022.
Ma l’esperienza non si ferma qui. Per gli amanti della sperimentazione, 11 etichette del catalogo verranno proposte in abbinamento a piatti gourmet di bistrot locali e nazionali. Ogni bistrot offrirà un pairing esclusivo che promette di stupire, come la guancia brasata del torinese Scannabue abbinata a un robusto Bordeaux Rouge o il taco di sfilaccio di cinghiale della Locanda del Falco, accompagnato da un vibrante Beaujolais Rouge 2022.
Una nuova filosofia del vino
Elemento Indigeno non si limita a proporre una selezione di vini di qualità, ma mira a promuovere una filosofia enoica innovativa. Il progetto si fonda sull’idea che il vino debba essere libero, divertente e in costante trasformazione, caratteristiche che ben si sposano con lo spirito di Buonissima. L’evento si concluderà infatti con un Closing Party all’insegna di musica, mixology e sperimentazione, dove vino e convivialità saranno i veri protagonisti.
Bistromania si conferma così una cornice perfetta per far conoscere Wine Is, il catalogo di Compagnia dei Caraibi che propone una lettura del vino più umana, artigianale e fuori dagli schemi tradizionali. Un’occasione imperdibile per chi vuole esplorare il mondo del vino in modo audace e contemporaneo.
