Il Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia amplia la sua gamma con nuove referenze golose che ampliano le occasioni di consumo dell’oliva taggiasca. In rampa di lancio una nuova linea delle tavolette di cioccolato con le olive taggiasche, realizzate grazie all’unione del know how dell’azienda ligure, un ottimo cioccolato e l’eleganza di una linea speciale, la cui grafica è firmata da Gianluca Biscalchin, giornalista e illustratore gastronomico, per celebrare Sant’Agata, santa protettrice del borgo. Un lavoro che è la sintesi dell’attenta ricerca e della continua innovazione che da sempre caratterizzano l’azienda di proprietà della Famiglia Mela e che dal 1827 produce olio extra vergine da olive taggiasche all’interno del Frantoio di proprietà, sulle colline dell’entroterra Imperiese., una delle eccellenze del territorio ligure. La limited edition esalterà ogni anno la frutta secca, sempre in abbinamento alla taggiasca. La prima edizione, realizzata in soli 500 pezzi, vedrà protagonista il pistacchio. La grafica dell’incarto è pensata per essere collezionata e, negli anni, per formare un prezioso tableau.
“Vogliamo continuare a collaborare con chef e aziende riconosciute a livello internazionale come eccellenze italiane, per sviluppare nuovi prodotti, e educare i consumatori a nuove occasioni di consumo dell’olio extravergine d’oliva e delle olive taggiasche” – spiega Cristiana Mela, amministratrice delegata del Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia – “da sempre scegliamo di affiancarci alla cucina dei migliori chef e di essere presenti sulle tavole di appassionati e intenditori, lavorando soltanto con aziende innovatrici, rispettose della natura, delle proprie risorse e persone, innamorate del territorio e delle tradizioni, proprio come chi fa parte della nostra famiglia”. Il Tris Cioccolato Taggiasco, nato in collaborazione con La Perla di Torino, da sempre eccellenza italiana nella produzione del cioccolato, si aggiunte al Grissino Reale, prodotto con l’olio extravergine d’oliva Oro Taggiasco, dall’Atelier del ristorante bistellato Antica Corona Reale, al Fiore del Frantoio e al Torrone Morbido alle olive taggiasche candite. Tre le tavolette che compongono la golosissima confezione, dove cioccolato al latte, bianco e fondente sposano la naturale sapidità delle olive taggiasche accuratamente raccolte, selezionate a mano e poi sottoposte a un lungo processo di essiccazione della durata di tre giorni. Il risultato è un’unione di sapori contrapposti, un gioco di gusto tra il dolce e il salato e una consistenza croccante.
In occasione della festa di Sant’Agata che si celebra nella prima settimana di febbraio, la Famiglia Mela ha pensato di creare un prodotto speciale, una tavoletta di cioccolato al pistacchio in limited edition. Solo 500 pezzi di questa delizia preparata con pasta di pistacchi salati, cioccolato bianco e le olive taggiasche essiccate, un connubio perfetto per gli amanti del contrasto dolce-salato, e per chi non rinuncia mai a un piccolo momento di dolcezza durante la giornata. Ogni astuccio di questa edizione limitata verrà accompagnato da una preziosa cartolina, raffigurante rami d’ulivo, simboli naturali e benaugurali e animali immersi nel verde. “Ho voluto creare, sulla confezione di questo cioccolato al pistacchio e olive taggiasche essiccate, una gioiosa foresta di rami d’ulivo, che ho poi riempito di fantasiosi uccellini che ricordano la colomba della pace ma che qui giocano e si intrecciano per sottolineare lo spirito creativo”- spiega Gianluca Biscalchin-“La loro coda si trasforma e gli animali tengono in bocca una mela che allude al nome della famiglia. Infine, per la cartolina che accompagna questa creazione golosa del Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia, un uccellino del buon augurio, simbolo di gioia e positività e che porta in sé elementi benaugurali di prosperità e simboli di appartenenza alla famiglia”.
Il cioccolato del Frantoio è stato presentato in occasione di Taste 2023, la fiera enogastronomica andata in scena a Firenze alla Fortezza da Basso. Il Tris Cioccolato Taggiasco è disponibile, insieme a tanti altri prodotti della dispensa del Frantoio, sullo shop online, al prezzo di 16€, ciascuna tavoletta ha il peso di 70 gr. La limited edition che si compone di sole 500 tavolette dal peso di 70 gr, è disponibile sullo shop online al prezzo di 12€. “Abbiamo pensato a questa tavoletta di cioccolato al pistacchio, per celebrare la festa di Sant’Agata in modo originale, creativo, artistico e per raccontare in modo diverso la versatilità di un frutto come l’oliva taggiasca e la storia della nostra famiglia- racconta Serena Mela, responsabile marketing e commerciale del Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia – si tratta di tavolette di cioccolato speciale, accompagnate da un messaggio d’auguri e positività, su bellissime cartoline realizzate da Gianluca Biscalchin, che sa rappresentare visivamente il buono e il bello dell’enogastronomia e che già collabora con chef e altre aziende del settore”.
INFO www.frantoiosantagata.com
