Forza, saggezza, magia, poesia: Wodan non è solo il nome del dio germanico dei tempi antichi, ma anche il nome di una birra di malto forte e speziata, di colore cristallo rubino, con cui il birrificio GANTER di Friburgo dal 1898 seduce la gola degli abitanti del Baden meridionale.
WODAN si è trasformata sempre di più in una birra per intenditori, che amano il profumo di componenti di dolci e maltati e leggermente amarognoli. Con un estratto originale del 19,5 per cento e una gradazione alcolica del 7,5 per cento, la Doppelbock vellutata a bassa fermentazione con schiuma aromatica scura è un ricco piacere da bere nelle giornate autunnali e invernali. La WODAN Doppelbock scura si sposa bene con la selvaggina, l‘arrosto e con gli alimenti abbondantemente speziati, ma anche con i dolci.
Caratteristiche guida Tecniche:
Tipo birra: A bassa fermentazione
Categoria birra: Doppelbock
Grado Plato: 19,5
Sostanze amare: 23
Gradazione alcolica: vol. 7,5 %
BIRRIFICIO GANTER
Fondato da Louis Ganter nel 1865, la birreria oggi è gestita dalla quarta generazione della famiglia, come azienda profondamente legata alla sede di Friburgo, nel Baden in Germania. Grazie all‘impegno verso la regione, GANTER vive la filosofia del birraio “libero”, il cui obiettivo è quello di preservare la tradizionale arte della fabbricazione della birra e la diversità delle birre regionali di eccellente qualità. Ma alla tradizione Ganter unisce la modernità. La modernizzazione del birrificio , si è sviluppata in modo consapevole e moderato. Dopo un‘accurata preparazione e pianificazione, con un investimento complessivo di diversi milioni di euro e solo 11 mesi di costruzione, la ristrutturazione del birrificio GANTER è stata completata nel gennaio 2011. Il complesso si trova vicino al centro di Friburgo ed è diventato un birrificio progettato secondo i più innovativi standard tecnici e organizzativi. Quasi l‘80 per cento degli investimenti è andato a vantaggio degli artigiani locali. Ganter da diversi anni propone con successo le sue birre anche sul mercato italiano attraverso un network di distributori specializzati.
+info: www.ganter-italia.it/
Export Mnager: Katharina Ganter Fraschetti
Agente per l’Italia: Marco Corti
Consulente per l’Italia: Marco Mantovani