“Ginepraio” è il London Dry Gin che parla toscano. Prelibato frutto della collaborazione tra “Levante Spirits” e “Distillerie Deta”, la creazione di Enzo Brini e Fabio Mascaretti è un autentico inno alla Toscana. Lo dicono le sue materie prime, lo dice la sua qualità, lo dice il suo stesso nome. Non è un caso dunque che questo prodotto, giorno dopo giorno, stia riscuotendo successo non solo in Italia ma anche all’estero.
Proprio come ci ha raccontato Enzo Brini, enologo e socio della neonata azienda “Levante Spirits”, che Beverfood.com ha avuto il piacere di intervistare lo scorso 31 luglio presso Marina Cala de’ Medici, a margine della prima edizione di “Drink’n’Tuscany”. Per una chiacchierata su “Ginepraio” e non solo, con un interessante e specifico focus sul mondo dell’invecchiamento in anfora a lui particolarmente caro…