BEVERFOOD NEWS -Il mercato globale per le bevande gassate ha visto dimezzare il suo tasso di crescita nel 2008, passando dal 3% nel 2007 all’1,4%, ma i consulenti di ricerca Canadean prevedono tempi migliori e si aspettano che il tasso di crescita del mercato possa accelerare il prossimo anno in relazione anche al graduale superamento della crisi economica. Nel frattempo, il 2009 vedrà una crescita rallentata in modo significativo. Sono queste le conclusioni del Global Carbonates Report, a cura della Canadean Research Consultants, di recente pubblicazione.
Nonostante il rallentamento, le bibite carbonate rimangono le regine nel settore delle bevande analcoliche e rappresentano quasi il 40% di tutto il beverage analcolico consumato in tutto il mondo. Nel 2008 il consumo planetario è stato pari a 31 litri per persona, corrispondente ad un consumo totale prossimo ai 210 miliardi di litri. Ma c’è una forte diversità di consumi tra una regione e l’altra: si va dagli 11 litri pro-capite in Africa ai 157 litri pro-capite nel Nord America. Nelle parti del mondo sviluppato dove il consumo pro-capite è già alto, il mercato ha raggiunto la maturità e sarà il mondo in via di sviluppo a trainare la crescita del mercato in futuro. 
Il Nord America rimane leader incontrastato come consumi pro-capite, ma, in termini di volumi totali, il 2008 è stato l’anno in cui la regione, con più di un quarto delle vendite mondiali, è stata detronizzata dall’America Latina. Poiché le vendite in Nord America dovrebbe ridursi di circa il 6% tra la fine del 2008 e il 2012, il divario è destinato ad ampliarsi ulteriormente. Nello stesso periodo, l’America Latina è destinata a crescere del 9%, che equivale a quasi 5 miliardi di litri. L’Asia svolgerà un ruolo importante nel futuro sviluppo del settore e si prevede una crescita di ulteriori 9 miliardi di litri per la categoria nei prossimi cinque anni . Il Medio Oriente e l’Africa del Nord dovrebbero crescere di quasi il 30% nel periodo in questione. L’Est Europa sembra richiedere un periodo più prolungato per la ripresa dei consumi e in questa regione si attende il ritorno alla crescita solo nel 2011.
Nei mercati più sviluppati, il problema dell’obesità ha avuto una grande rilevanza ed il segmento a basso contenuto calorico ha svolto un ruolo importante nel mantenimento della domanda. Le bevande a basso contenuto calorico rappresentano oggi il 15% del volume totale. Nei mercati meno sviluppati, il dibattito sullo zucchero è meno rilevante e la domanda di bibite ‘light’ o ‘diet’ è minima.. I gruppi interessati nella categoria delle bibite carbonate saranno rassicurati sul fatto che il rallentamento delle prestazioni del mondo sviluppato sarà più che compensato dalla vivace domanda del mondo in via di sviluppo. Ma per sostenere la crescita nei paesi in sviluppo dovranno concedere qualcosa sul piano del prezzo. In Nord America un litro di bibite sode è venduto per una media di 1,72 dollari, mentre nel vicino Sud America, il litro stesso è venduto a 1,12 dollari.
Canadean’s Global Carbonates Report è parte di una serie di studi a livello mondiale sulle bevande analcoliche, considerando otto categorie distinte. Lo studio è compilato utilizzando i global soft drinks databases della Canadean e può essere acquistato in toto o per sezioni +info: Debra Richards on tel: +44 (0) 1256 394 227, email
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