RizTrésor è il nome della birra artigianale a base di malto di riso italiano, prodotta dal Birrificio Lodigiano e distribuita in esclusiva per l’Italia da GLUT3 di Castel Mella (Bs). Oltre a essere la prima bevanda alcolica artigianale per celiaci, è ideale anche per accompagnare tutti i pasti (dal pranzo alla cena). Infatti, grazie alla sua ridotta gradazione alcolica (4,5°) si sposa amabilmente con numerosi piatti della tradizione culinaria italiana: dalla pizza alla carne, dal pesce alla pasta, ai panini fino al consumo come aperitivo in compagnia.
RizTrésor va a colmare una profonda lacuna del settore specifico della celiachia, perché essendo un prodotto artigianale offre qualità di gusto uniche in un prodotto realizzato con malto di riso selezionato e totalmente privo di glutine.
Questa caratteristica, in particolare, la rende idonea a un ampio bacino di consumo, che va al di là di chi è intollerante al glutine. Il punto di forza di RizTrésor è proprio la sua versatilità. Un notevole vantaggio anche per il ristoratore o il gestore di altre attività del settore Horeca che scelgono di proporla nel menu, allargando la cerchia dei potenziali clienti.
L’idea nasce nel solco di quella che è da sempre la filosofia dei birrifici artigianali italiani, ovvero fornire ai consumatori prodotti di qualità ma non pastorizzati. L’obiettivo era quello di permettere anche ai celiaci di assaporare con gusto una bevanda che ha radici millenarie nella cultura dell’uomo e che finora era offerta al mercato solo tramite prodotti industriali. Solo recentemente si sono affacciati sul mercato italiano prodotti di importazione di una certa qualità che però propongono tipologie non sempre adatte al consumatore italiano, e che nella totalità dei casi prevedono la pastorizzazione del prodotto. Terminata la fase sperimentale nel 2007, il primo semestre 2008 ha visto il completamento della parte di impianti necessaria a una produzione su scala più larga in modo da permettere la distribuzione del prodotto (che inizialmente verrà confezionato in bottiglie da 330 cl e in seguito da 500 e 750 cl).
RizTrésor è prodotto alimentare inserito nel prontuario AIC edizione 2009
INFOFLASH/GLUT3
GLUT3 è una realtà commerciale specializzata nella fornitura di materie prime, commercializzazione e promozione di bevande e alimenti senza glutine per celiaci. Nata dalla collaborazione e fusione di realtà con esperienza pluriennale nell’ambito commerciale, GLUT3 si propone come risposta alle principali richieste di un mercato complesso ed in rapida crescita, quello delle bevande e degli alimenti senza glutine. GLUT3 è il distributore in esclusiva di RizTrèsor, la nuova bevanda alcolica senza glutine a base di malto di riso. +INFO: GLUT3 SRL UNIP Via Padania, 1 25030 Castel Mella (BS) – www.glut3.com – tel: 199 446 169 fax: 178 441 5010
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