GNT sta sviluppando nuove soluzioni per il marchio EXBERRY® di coloranti a base vegetale e sostenibili per alimenti e bevande, sfruttando tecnologie di fermentazione innovative.
L’azienda produce coloranti EXBERRY® da frutta, verdura e piante sin dalla sua fondazione nel 1978. Ora si sta espandendo nella fermentazione per la prima volta per incrementare l’innovazione e la sostenibilità nelle sue soluzioni a base vegetale.
La produzione di coloranti attraverso la fermentazione permette una funzionalità migliorata e una produzione altamente efficiente e sostenibile tutto l’anno. Una volta coltivate le materie prime, queste possono essere processate in bioreattori più grandi per la produzione industriale su larga scala. Questa fase implica il mantenimento di condizioni ottimali per garantire un’alta resa di biomassa e una concentrazione di pigmenti elevata.
Per raggiungere i suoi obiettivi, GNT ha scelto di collaborare con Plume Biotechnology, una start-up britannica focalizzata sull’innovazione scientifica della fermentazione e nella bioprocessazione per coloranti naturali.
Frederik Hoeck, Managing Director del Gruppo GNT, ha dichiarato: “Essendo pionieri nei coloranti a base vegetale, l’innovazione è sempre stata cruciale per GNT e siamo pienamente impegnati a fornire soluzioni all’avanguardia per i nostri clienti. Essendo un’azienda familiare, comprendiamo l’importanza di agire in modo responsabile e garantire una vera sostenibilità. Questa partnership con Plume ci aiuterà ad aggiungere nuove opzioni future alla nostra gamma di coloranti EXBERRY® a base vegetale.”
Thomas Burns, CEO di Plume Biotechnology, ha aggiunto: “La rapida evoluzione delle tecnologie basate sulla fermentazione offre opportunità senza precedenti nel campo dei coloranti alimentari naturali. Plume è entusiasta di utilizzare queste innovazioni tecnologiche per la realizzazione di prodotti sani, sostenibili e all’avanguardia per i consumatori.. In GNT, abbiamo trovato il partner strategico perfetto con un impegno condiviso per offrire prodotti eccellenti mantenendo la sostenibilità al centro di tutto ciò che facciamo.”
La collaborazione è progettata per aiutare GNT ad ampliare le opzioni nel suo portafoglio di coloranti EXBERRY® a base vegetale e al contempo raggiungere i suoi obiettivi di sostenibilità. Nel 2022, GNT ha annunciato 17 obiettivi per ottimizzare i suoi impatti ambientali e sociali entro la fine del decennio.
Il suo Rapporto di Sostenibilità 2023 ha rivelato progressi significativi su molti di questi obiettivi, inclusa una riduzione del 22% dell’impronta di carbonio negli impianti dell’azienda dal 2020 e un miglioramento del 13% dell’efficienza idrica.
Finn Rieken, Strategy Director del Gruppo GNT, ha affermato: “Siamo impegnati a guidare l’industria dei coloranti alimentari verso la sostenibilità. Oltre a promuovere un’agricoltura responsabile e ridurre le emissioni nelle nostre fabbriche, esploriamo costantemente nuove opzioni per coloranti altamente sostenibili che possano offrire prestazioni eccezionali. Crediamo che i coloranti basati sulla fermentazione abbiano un grande potenziale per soddisfare entrambi questi requisiti. Siamo fiduciosi che lavorare con Plume ci permetterà di offrire nuove soluzioni a base vegetale e sostenibili per i produttori di alimenti e bevande in tutto il mondo.”
+info: www.exberry.com
EXBERRY® color supplier GNT to expand into fermentation
The company has been creating EXBERRY® colors from fruit, vegetables, and plants since its foundation in 1978. It is now expanding into fermentation for the first time to increase innovation and sustainability in its plant-based solutions.
Producing colors through fermentation allows for improved functionality as well as highly efficient and sustainable year-round production. Once the raw materials have been cultivated, they can be scaled up in larger bioreactors for industrial production. This phase involves maintaining optimal conditions to ensure high biomass yield and pigment concentration.
To deliver on its aims, GNT has chosen to collaborate with Plume Biotechnology, a UK-based start-up focused on innovation in fermentation science and bioprocessing for natural colors.
Frederik Hoeck, GNT Group’s Managing Director, said: “As pioneers in plant-based colors, innovation has always been crucial to GNT and we’re fully committed to delivering cutting-edge solutions for our customers. As a family business, we understand the importance of acting responsibly and ensuring we are truly sustainable. This partnership with Plume will help us add new, futureproof options to our plant-based EXBERRY® portfolio.”
Thomas Burns, CEO at Plume Biotechnology, said: “The rapid evolution of fermentation-based technologies is providing unprecedented opportunities within the realms of natural colors. Plume is passionate about translating these cutting-edge technological developments into healthy, exciting, and sustainable products for consumers. In GNT, we have found the perfect strategic partner with a shared commitment to delivering excellent products whilst keeping sustainability at the heart of everything we do.”
The collaboration is designed to help GNT expand the options in its plant-based EXBERRY® portfolio while meeting its sustainability ambitions. In 2022, GNT announced 17 targets to optimize its environmental and social impacts by the end of the decade.
Its Sustainability Report 2023 revealed significant progress on many of those goals, including a 22% reduction in carbon intensity at the company’s factories since 2020 and a 13% improvement in water efficiency.
Finn Rieken, Strategy Director at GNT Group, said: “We are committed to leading the food coloring industry on sustainability. As well as promoting responsible agriculture and cutting emissions at our factories, we’re constantly exploring new options for highly sustainable colors that can deliver exceptional performance. We believe fermentation-based colors have huge potential to tick both those boxes. We are confident that working with Plume will allow us to deliver exciting new plant-based, sustainable solutions for food and beverage manufacturers around the world.”
+info: www.exberry.com