Quest’anno Grey Goose vodka ha selezionato alcuni tra i migliori chef e bartender del mondo e li ha invitati a Le Logis, la casa di Grey Goose, per ispirarli grazie alla sua inconfondibile atmosfera e allo charme tutti francesi, con l’obiettivo di far loro esplorare i confini del gusto usando solo i migliori ingredienti francesi.
Un’esperienza culinaria di grande livello che ha portato a creazioni straordinarie.
Ogni paese è stato rappresentato da un chef e da un bartender che hanno creato un pairing unico tra prodotti francesi reinterpretati e nuovi twist del drink dell’estate, Le Grand Fizz.
Il menu studiato in Francia è stato poi riprodotto negli “Atelier of Taste” organizzati da Grey Goose nei vari paesi, a Venezia mercoledì 6 settembre presso il JW Marriot Venice Resort & SPA sull’Isola delle Rose in Laguna San Marco.
Gli ospiti sono stati accolti in una location esclusiva, un rooftop da cui si gode di una vista spettacolare a 360 gradi sulla Laguna. Dopo una breve introduzione sullo straordinario mondo di Grey Goose, gli invitati hanno incontratolo chef stellato Luigi Taglienti e il bartender Luca Angeli, una delle promesse italiane nel mondo beverage che li hanno guidati in una degustazione di abbinamenti insoliti e sorprendenti.
Quella di Grey Goose è sempre una sfida eccezionale: da selezionate materie prime 100% francesi e da un’unica distillazione in cinque fasi prende vita una vodka dalla purezza assoluta, nata nella Grande Champagne, il cuore della regione francese del Cognac, patria di distillati esportati ed apprezzati in tutto il mondo.
I COKTAIL di LUCA ANGELI in abbinamento ai piatti di LUIGI TAGLIENTI
SALTY GOOSE (salato)
4,5 cl Grey Goose
2,0 cl St Germain
2,5 cl Pompelmo Rosa
Nebulizzazione di Acqua di mare
Fetta di Cetriolo
Pepe nero
Financier al limone e maggiorana
THE APPLE OF MY EYE (acido)
4,5 cl Grey Goose
2,5 cl St Germain
2,0 cl Succo di mela verde
Top soda
Rosmarino
Fette di mela verde
Raviolo al limone alla brace con acqua fredda di chinotto
LE GRAND GOOSE (umami)
4,0 Grey Goose Poire
2,5 St Germain
Pera glassato al burro
Zafferano
Soda
Fetta di pera allo zafferano
Estrazione di sedano rapa
LA VIE EN ROUGE (amaro)
4,5 cl Grey Goose
2,0 cl Bitter Martini
1,0 cl St Germain
Fragole
Ciliege
Camomilla
Top di Bitter Lemon
Capasanta al rosmarino
A JOLIE GOOSE (dolce)
4,5 cl Grey Goose
2,5 cl St Germain
Ananas a cubi
Timo
Top Ginger Beer
Tartufo nero e tiramisù
Guarda le interviste fatte a Grey Goose Atelier of Taste a Milano lo scorso 19 Giugno 2017
www.beverfood.com/grey-goose-atelier-of-taste-terza-dimensione-food-pairing_zwd_86726/">
GREY GOOSE VODKA
Ogni aspetto della creazione di Grey Goose si concentra sulla La creazione di Grey Goose inizia dai migliori ingredienti provenienti dalla Francia – il grano tenero invernale della Piccardia, detta il granaio di Francia, e le acque sorgive del Gensac-La-Pallue, nella regione del Cognac, che vengono filtrate naturalmente dalla pietra calcarea.
Un processo di distillazione unico fa emergere le caratteristiche naturalmente superiori di questi ingredienti.
Dal campo alla bottiglia, l’esperienza del Master Cellar di Grey Goose, François Thibault, garantisce un gusto eccezionale dalla morbidezza incomparabile. Il portfolio Grey Goose comprende la vodka Grey Goose le vodke aromatizzate Grey Goose La Poire, Grey Goose L’Orange, Grey Goose Le Citron, Grey Goose
Cherry Noir, Grey Goose Le Melon, Grey Goose VX Spirit e la vodka di Grano Tostato Grey Goose Interpreted by Ducasse. Grey Goose® è parte del portfolio di Bacardi Limited, quartier generale: Hamilton, Bermuda. Bacardi Limited fa riferimento al gruppo Bacardi inclusa Bacardi International Limited.
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