Il bilancio 2007 di CIR Food, uno dei più importanti operatori italiani nel settore della ristorazione organizzata e dei buoni pasti, ha chiuso con un fatturato di 327 milioni di euro, contro 327 dell’anno precedente. La parte preponderante del giro d’affari (282 milioni di euro) è rappresentata dalla ristorazione, con una buona crescita del segmento della ristorazione commerciale, che vale ormai quasi un quarto del totale. In quest’ambito il gruppo reggiano sta sviluppando le proprie insegne Pastarito-Pizzarito e Rita (ristoranti), Piazza del Sole (pizzerie-focaccerie) e Flash Cafè (coffee-bar). Il numero delle caffetterie si è ormai portato ad oltre 50 unità e si punta a superare le 100 unità entro il 2010
La ristorazione commerciale del gruppo CIR Food è essenzialmente sviluppata attraverso la formula del franchising. La gestione delle insegne commerciali fa infatti riferimento ad una specifica società: la Cir.com franchise spa fondata nel 2000 assieme ad altri partner ed ora controllata al 100% da CIR. Il gruppo dichiara di occupare oggi la terza posizione nella ristorazione commerciale organizzata italiana, dopo Mc Donald e Autogrill. Obiettivo del gruppo è quello di sviluppare i propri locali nei centri commerciali, nei centri direzionali, nei parchi divertimento, nei centri multisala e soprattutto nelle aree di servizio stradali e autostradali, nelle stazioni e negli aeroporti.
Flash Café è una formula originale di snack bar, con il caffè a marchio. I locali sono impostati su una superficie media di circa 150 mq.. L’immagine è moderna e funzionale ed è studiata in ogni minimo dettaglio, l’ambientazione è fresca e piacevole. I locali offrono una vasta gamma di prodotti da forno e di pasticceria, unitamente a diversi tipi di bevande. Ma il prodotto principale e trainante rimane il caffè con i suoi derivati e tutta l’offerta di caffetteria speciale che contraddistingue i locali Flash Café. A prodotti solitamente anonimi, Flash Café contrappone sia articoli rigorosamente selezionati, dalla rilevante connotazione sul mercato, che prodotti con proprio marchio. Il primo di questi, ad elevato valore di immagine, è il caffè “Qualità Oro Flash Café”, con la sua miscela al top della qualità, selezionata per esaltare l’ottimo aroma all’italiana.
Il numero di Flash Cafè si è rapidamente sviluppato ed ora si contano 53 locali, di cui 24 in Emilia, 15 in Toscana, 7 in Lombardia, 3 in Piemonte e 4 in altre regioni. Per lo sviluppo dell’immagine della nuova insegna è stata varata una campagna stampa che coinvolge le edizioni regionali di alcuni importanti quotidiani e alcune riviste settoriali ed inoltre una campagna radio su emittenti regionali. All’interno dei locali è inoltre prevista la distribuzione di gadget personalizzati di vario tipo e l’utilizzo di quadri a tema che contribuiscono a creare una specifica caratterizzazione del coffee-bar.
+info: FLASH CAFE’ via Nobel, 19 42100 Reggio Emilia
Telefono: 0522/532321 Fax: 0522/532305
www.flashcafe.it
INFOFLASH/CIR-FOOD
Con 327 milioni di euro di fatturato e circa 8.000 dipendenti il gruppo CIR (Cooperativa Italiana di ristorazione), è una delle maggiori aziende italiane ed europee di ristorazione. Sviluppa la sua attività in diversi segmenti di mercato: Ristorazione Collettiva (aziendale, scolastica, sociosanitaria, per militari e per comunità). Ristorazione Commerciale (ristoranti a marchio Pastarito-Pizzarito, self service a marchio RITA, pizzerie-focaccerie con il brand Piazza del Sole, coffee-bar con il marchio Flash Cafè), Buoni Pasto con la Divisione Bluticket e Banqueting con il marchio Gargantuà
Il Gruppo CIR food è presente in 16 regioni italiane ed ha sedi ed uffici in 19 città; la sede nazionale è a Reggio Emilia. Fuori dai confini italiani, è presente in Belgio, Croazia, Bulgaria, Grecia, Spagna, Stati Uniti, Turchia, Cina e Vietnam. Dal 1997 CIR food è in possesso di un Sistema Qualità certificato secondo la norma internazionale UNI EN ISO 9001 , in versione Vision 2000 dal 2003, anno in cui CIR food ha raggiunto la certificazione del sistema di gestione ambientale UNI EN ISO 14001 e la certificazione per l’uso e la produzione di prodotti biologici in alcune sedi produttive. + INFO: CIR FOOD Via Nobel, 19 – 42100 Reggio Emilia – Tel. 0522/53011 – Fax 0522 530100 – www.cir-food.it –
Per la ristorazione commerciale: www.cirpuntocom.com
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