Dopo gli ottimi risultati conseguiti nel 2014, Dalter Group, leader nel settore del confezionamento dei formaggi grattugiati e porzionati freschi per il canale ho.re.ca. e per l’industria alimentare. si conferma in crescita anche nel 2015: il fatturato consolidato è di 92 milioni di euro con un incremento del 5,7% rispetto all’anno precedente.
Il trend positivo interessa innanzitutto la capogruppo Dalter che ha chiuso il 2015 con un fatturato di 38,2 milioni di euro, in crescita del 15,4% rispetto al 2014. L’incremento riguarda anche i volumi: le tonnellate di formaggio vendute sono 4.400 (+16%). Per quanto riguarda la geografia del business, Dalter Alimentari realizza il 55% del proprio fatturato all’estero: i paesi attualmente serviti nel mondo sono 40, erano 32 soltanto dodici mesi fa. La crescente internazionalizzazione dell’azienda è alla base del suo successo. Le performance migliori sono state registrate in Spagna (+77,9%), in Germania (+23,4%) e nel Regno Unito (+5,3%). Un discorso a parte merita la Francia, dove la crescita a valore è stata del 37,5%: un dato particolarmente significativo perché il Paese d’Oltralpe ha una grande tradizione casearia e rappresenta quindi un mercato molto competitivo, dove non è facile affermarsi. Positivo è anche il quadro legato al mercato domestico: in Italia il fatturato è aumentato del 15,9%.
A illustrare le strategie di crescita del Gruppo Dalter è il presidente, Stefano Ricotti: «Il 2015 è stato un anno importante perché abbiamo avviato una profonda riorganizzazione delle funzioni aziendali. A cominciare dal comparto produttivo: eseguiamo controlli ancora più severi, per garantire ai nostri clienti una qualità d’eccellenza, come sancito dal rinnovo delle certificazioni internazionali IFS e BRC, per cui abbiamo ottenuto il livello più alto e nel caso della BRC la doppia AA, un riconoscimento ancora maggiore della validità del nostro Sistema Qualità. Abbiamo poi migliorato la capacità produttiva. Un riflesso, questo, anche degli importanti investimenti economici che abbiamo sostenuto nei due caseifici che controlliamo sulle colline reggiane: il Caseificio Colline di Selvapiana e Canossa e la Latteria Sociale del Cigarello. Possiamo ora dire di aver implementato unmodello originale di filiera, per quanto riguarda la produzione di Parmigiano Reggiano».
La riorganizzazione interna ha interessato anche il reparto Ricerca & Sviluppo e le funzioni commerciali. «Nel primo caso abbiamo rafforzato la struttura, per dare continuità al cammino di innovazione che da sempre contraddistingue Dalter – continua il presidente Ricotti. Nel secondo caso, abbiamo voluto curare con attenzione ancora maggiore il rapporto con il cliente: determinante per il nostro successo, infatti, è il livello di servizio che riusciamo a garantire, con prodotti tailor made e consulenza ad hoc. Abbiamo poi reso operativa una nuova rete di agenti dedicata al canale normal trade. Ora, grazie a professionisti ben radicati nelle singole province, siamo in grado di presidiare tutte le Regioni italiane. I primi risultati hanno premiato questo approccio: nel 2015 il segmento normal trade è cresciuto a valore del 69% rispetto al 2014».
Per quanto riguarda il futuro, le direttrici di sviluppo individuate dal Gruppo Dalter sono tre. Nel caso dell’internazionalizzazione, la priorità è rappresentata dalla crescita nel mercato nord americano e scandinavo, dove Dalter potrà sfruttare la presenza diretta con le filiali commerciali Dalter Usa Inc e Dalter Nordic. Nel mercato domestico, invece, Dalter punta a rafforzare la propria presenza nella GDO italiana. In quest’ottica vanno interpretati il potenziamento della forza vendita dedicata e il recente ampliamento della gamma Campirossi, con il lancio della nuova linea “Ogni Volta”, fatta di cinque referenze – tre di tipo multipack e due snack – tutte a base di Parmigiano Reggiano. Altro canale a cui Dalter guarda con interesse è quello del vending.
DALTER, UNA NUOVA IDEA DI FORMAGGIO
Nata nel 1978, per iniziativa di alcuni imprenditori emiliani con esperienze specifiche nel settore degli imballaggi e del Parmigiano Reggiano, Dalter Alimentari è oggi azienda leader nel settore del confezionamento dei formaggi grattugiati e porzionati freschi per il canale ho.re.ca. e per l’industria alimentare. La capacità di innovare propria dell’azienda è evidente nel lancio di numeros pack innovativi. Ecco quindi che alla latta di Parmigiano Reggiano da 1 kg, si sono affiancate confezioni come le vaschette monodose, lo shaker di formaggio grattugiato, le grattugie ricaricabili e lavabili in lavastoviglie, fino ad arrivare agli ultimi nati, il sacchetto dosatore stand-up con etichetta “apri & chiudi” e l’elegante cofanetto regalo che abbina le gelatine di vino al trancio di Parmigiano-Reggiano, entrambi a marchio Campirossi. Ma le novità non hanno riguardato soltanto i pack: nei suoi oltre trent’anni di attività, Dalter ha arricchito la sua gamma di referenze introducendo nuovi tagli – come, ad esempio coriandoli, cubetti, foglie, pepite, scaglie, stick e filetti – e formaggi: infatti, accanto ad eccellenze gastronomiche italiane, come Parmigiano Reggiano, Grana Padano e Pecorino Romano, l’azienda offre oggi una selezione dei migliori formaggi esteri, come Emmenthal, Edamer e Doronico. L’azienda ha saputo conquistare anche mercati esigenti, come quelli inglese, francese e spagnolo. Per la Spagna, nel 2008 è stata creata a una società con Star Gourmet, importatore di primo piano di cui Dalter ne è divenuto fornitore unico nell’ambito dei formaggi. Dalter Alimentari guarda con estremo interesse anche al canale retail. Nel 2006, infatti, è stato lanciato il nuovo brand Campirossi, caratterizzato da una forte identità visiva e pensato per un consumatore – italiano e straniero – giovane, amante della cucina creativa e attento alla qualità dei prodotti. Nel 2005, Dalter Alimentari ha acquistato il 50% del Caseificio di Canossa (provincia di Reggio Emilia), e che nel Maggio 2009 ne ha completato l’acquisizione, divenendone unico proprietario..
DALTER ALIMENTARI SPA
Via Val d’Enza 134
42049 Sant’Ilario d’Enza (RE) – Italia
Tel: +39 0522 901101
Fax: +39 0522 673690
mail:
web: www.campirossi.it
