Ex CEO e azionista di Bulgari e CEO della divisione orologi e gioielli di LVMH, già presidente esecutivo di Clessidra e attuale azionista di Tiffany e di Tages Holding, di cui è anche vice presidente esecutivo, Francesco Trapani è entrato nel capitale di Foodation, holding di catene di ristorazione nei settori della pizza con il brand “Briscola – Pizza Society”, del kebab gastronomico attraverso “Mariù” e dell’hamburger con “Polpa – Burger Trattoria” – tramite la propria holding Argenta Holding, attraverso un aumento di capitale riservato.
L’apporto di nuove risorse consentirà da un lato di consolidare la struttura di Foodation attraverso una razionalizzazione dei brand in portafoglio legati al settore dell’hamburger con l’obiettivo di riunirli sotto il marchio “Polpa – Burger Trattoria”, dall’altro di accelerare il percorso di crescita di “Briscola – Pizza Society”, uno dei brand in portafoglio del Gruppo. Il piano di sviluppo di “Briscola – Pizza Society”, che attualmente conta tre punti vendita tra Milano e Firenze, si concentrerà sia sull’upgrade del brand sia sull’incremento del numero di location con un importante piano di nuove aperture di location di proprietà a Milano e all’estero a cominciare, nel 2018, da Londra con l’obiettivo di divenire in breve tempo un brand di riferimento della pizza napoletana dapprima sul mercato UK e, a tendere, in Europa.
“L’Italia è la patria riconosciuta e indiscussa della pizza nel mondo ma, nonostante una crescente domanda di food made in Italy, il mercato mondiale della pizza è dominato da marchi stranieri che propongono un prodotto molto distante dalla pizza partenopea. La qualità dell’elevata proposta gastronomica unita a un ambiente cosmopolita e a un concetto assolutamente innovativo come quello del #pizzasharing rappresentano elementi unici e distintivi in grado di consentire a Briscola Pizza Society di diventare il brand di riferimento della pizza napoletana in Europa”, ha affermato Francesco Trapani.
“L’apporto di nuove risorse finanziarie e manageriali consentiranno di rafforzare ulteriormente il processo di crescita di Foodation con l’obiettivo di continuare a individuare soluzioni per rispondere alle nuove esigenze di un pubblico sempre più eterogeneo che chiede di mangiare in tempi più rapidi a un prezzo accessibile senza però mai rinunciare alla qualità del prodotto e a un ambiente piacevole”, hanno commentato i due fondatori di Foodation Riccardo Cortese e Federico Pinna che, con una quota complessiva del 28%, guideranno il progetto di sviluppo.
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