La nuova edizione della guida Oli d’Italia descrive un panorama in decisa crescita: migliora la qualità complessiva pur in un’annata non semplice, indice di una maggiore cura nell’olivocoltura quanto nella produzione nell’olio. Un segno positivo per questa guida che recensisce 411 aziende e più di 600 extravergine e che include anche una mappa ragionata di locali in cui mangiare e dormire all’ombra dei grandi oli italiani.L’olio extravergine di oliva finalmente si appropria del giusto spazio nel settore enogastronomico italiano, e lo fa anche durante il Vinitaly. È infatti significativo che il giorno di inaugurazione del Vinitaly ci sia stato uno spazio importante dedicato all’olio, con la presentazione della Guida Oli d’Italia 2014 di Gambero Rosso in collaborazione con Unaprol, Consorzio Olivicolo Italiano. La presentazione ha coinvolto oltre duecento persone, tra cui l’Onorevole Colomba Mongiello, paladina della legge salva (olio) made in Italy.
Stefano Polacchi, curatore della guida, si mostra soddisfatto: “Finalmente anche i produttori d’olio stanno seguendo la strada del vino, dove si fa sistema e si punta tutto sulla qualità, dalla raccolta alla trasformazione: la raccolta è sempre più precoce e consegna oli sempre più vivi, c’è una maggiore attenzione alle tecniche di frantoio (fondamentali per l’olio) che consentono di toccare il meno possibile la qualità iniziale delle olive e vi è accuratezza anche nell’utilizzo dei macchinari durante la molitura, la gramolatura e l’estrazione dell’olio”. Il fatto che il settore olio sia sempre più teso verso l’eccellenza è dimostrato dai numeri, che crescono di anno in anno: 411 aziende schedate e raccontate, 623 oli recensiti e valutati, 706 ristoranti, trattorie e agriturismi dove mangiare accanto ai frantoi, 542 alberghi, country house e frantoi dove alloggiare per un weekend a stretto contatto con le aziende olearie censite e 138 tra bar, gastronomie ed enoteche dove acquistare buon olio extravergine di oliva e fare una spesa golosa.
Nelle Tre Foglie si aggiudica il primo posto la Toscana con ben 51 oli premiati, seguita dall’Umbria con 33 Tre Foglie, dalla Puglia con 28, dalla Sicilia con 24, dal Lazio con 23 e dalle Marche con 22, e poi l’Abruzzo con 21, la Campania con 9, la Liguria e la Lombardia con 8, la Calabria, il Trentino e il Veneto con 7, la Sardegna e l’Emilia Romagna con 5, il Molise con 2, la Basilicata e il Friuli Venezia Giulia con 1. Sono invece dieci i premi specialipresentati a Vinitaly: miglior fruttato leggero, miglior fruttato medio, miglior fruttato intenso, miglior frantoio (novità), miglior extravergine biologico, miglior rapporto qualità/prezzo, migliore azienda, miglior monocultivar, miglior Toscano IGP e miglior performance territoriale, un modo per premiare una zona specifica fatta di cultivar autoctone e di produttori che le valorizzano.
§_I PREMI SPECIALI 2014
MIGLIOR FRUTTATO LEGGERO: Extremum Monocultivar Taggiasca – Paolo Cassini Isolabona (IM) Liguria
MIGLIOR FRUTTATO MEDIO: Monocultivar Frantoio Bio – Corzano e Paterno San Casciano in Val di Pesa (FI) Toscana
MIGLIOR FRUTTATO INTENSO: Selezione Alina – Tenuta Pennita Castrocaro Terme Emilia Romagna
MIGLIOR FRANTOIO (NOVITA’): Decimi Bettona (PG) Umbria
MIGLIOR BIOLOGICO; Dop Valli Trapanesi Bio – Titone Trapani Sicilia
MIGLIOR RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO: Monocultivar I 77 – La Selvotta Vasto (CH) Abruzzo
MIGLIOR AZIENDA: Intini Alberobello (BA)
MIGLIOR MONOCULTIVAR: Frà Bernardo Monocultivar Ascolana Tenera – Conventino di Monteciccardo Monteciccardo (PU) Marche
MIGLIOR TOSCANO IGP: IGP Toscano Bio – Colle Massari Cinigiano (GR) Toscana
MIGLIOR PERFORMANCE TERRITORIALE: Trentino Alto Adige – Frantoio di Riva Riva del Garda (TN)
§_TRE FOGLIE 2014
LIGURIA
Extremum Monocultivar Taggiasca – Paolo Cassini
Monocultivar Prempesa – Belfiore
Monocultivar Razzola – Belfiore
Pria Grossa Monocultivar Colombaia – Domenico Ruffino
Pria Grossa Monocultivar Colombaia Polpa – Domenico Ruffino
S’ciappau Gran Cru Monocultivar Taggiasca – Paolo Cassini
S’ciappau Monocultivar Taggiasca – Paolo Cassini
Terre del Ministero Monocultivar Taggiasca Bio – Patrizio Gamba
LOMBARDIA
Catullo Dop Garda – La Cascina
Dop Laghi Lombardi – I Roncati
Il Classico – La Meridiana
Monocultivar Casaliva – Comincioli
Monocultivar Casaliva – La Meridiana
Monocultivar Don Carlo – Figini
Monocultivar FS17 – La Meridiana
Monocultivar Leccino – Comincioli
TRENTINO ALTO ADIGE
46° Parallelo Bio – Frantoio di Riva
46°Parallelo Monocultivar Casaliva – Frantoio di Riva
Dop Garda Trentino – Madonna delle Vittorie
Monocultivar Frantoio – Madonna delle Vittorie
Olio Extravergine di Oliva – Giovanni Poli
Origini Monocultivar Frantoio – Olio Cru
Uliva Dop Garda Trentino Monocultivar Casaliva – Frantoio Di Riva
VENETO
Classico – Ca’ Rainene
Dop Garda Orientale Monocultivar Drizzar – Ca’ Rainene
El Matosso Monocultivar Matosso – Frantoio di Cornoleda
Green Selection – Frantoio di Cornoleda
Monte Guala Monocultivar Grignano – San Cassiano
Trefort – Ca’ Rainene
Un’Opera Dop Veneto Valpolicella Bio – Tenuta Pojana
FRIULI VENEZIA GIULIA
Monocultivar Bianchera – Fior Rosso
EMILIA ROMAGNA
Dop Brisighella Monocultivar Nostrana di Brisighella – C.A.B. – Terra di Brisighella
I Calanchi Dop Brisighella Monocultivar nostrana di Brisighella – Cantine Intesa
Monte Poggiolo Selezione Alina Monocultivar Nostrana di Brisighella – Tenuta Pennita
Uliveto del Fattore Sel. Rodolfo Monocultivar Correggiolo – Primo Fraternali Grilli
Valdoleto Monocultivar Ghiacciola – Tenuta Pennita
TOSCANA
1979 – Fonte di Foiano
Confini – Chiarentana
Dop Chianti Classico Monocultivar Frantoio Bio – Erede Rolando Grassi
Dop Chianti Classico Monocultivar Frantoio Bio – Pruneti
Dop Chianti Classico Monocultivar Leccino Bio – Erede Rolando Grassi
Dop Chianti Classico Monocultivar Leccino Bio – Pruneti
Due Strade Igp Toscano – San Leo
Giacomo Mori Dop Terre di Siena – Giacomo Mori
Guadagnolo Primus Bio – Fattoria Ramerino
Idillio Bio – Reto di Montisoni
Igp Toscano – San Leo
Igp Toscano – Carraia
Igp Toscano – Fonte di Foiano
Igp Toscano Bio – Le Capanne
Igp Toscano Bio – Colle Massari
Igp Toscano Bio – Reto di Montisoni
Igp Toscano Colline di Firenze – Fattorie Parri
Igp Toscano Colline di Firenze – Antonio Bartolini
Igp Toscano Monocultivar Frantoio Bio – Balduccio
Igp Toscano Monocultivar Moraiolo Bio – Fattoria di Monti
Laudemio Antico Podere La Costa – Castello di Pioppano
Legno d’Olivo Monocultivar Frantoio Bio – Fattoria Altomena
Macchia Monocultivar Maurino Bio – Podere Riparbella
Monocultivar Frantoio – Il Peraccio
Monocultivar Frantoio Bio – Fattoria Corzano e Paterno
Monocultivar Leccino Bio – Torre Bianca
Monocultivar Maurino – I Greppi di Silli
Monocultivar Moraiolo – Felsina
Monocultivar Moraiolo – Chiarentana
Monocultivar Moraiolo – Frantoio Franci
Monocultivar Moraiolo – La Ranocchiaia
Monocultivar Moraiolo Bio – Fattoria Ramerino
Monocultivar Moraiolo Dop Chianti Classico Bio – Pruneti
Monocultivar Olivo Bianco – Giacomo Grassi
Monocultivar Pendolino – I Greppi di Silli
Monocultivar Raggiolo – Felsina
Monocultivar Rossellino – La Ranocchiaia
Monocultivar Rossellino – Giacomo Grassi
Olio Extravergine di Oliva – Dievole
Olio Extravergine di Oliva – Le Querce
Olio Extravergine di Oliva Bio – Tenuta San Martino Carpignone
Olio Extravergine di Oliva BIo – Tenuta Vitereta
Oliva Bio – Fattoria Nittardi
Oro Monocultivar Correggiolo Bio – Il Colombaio di Santa Chiara
Proxima Saecula – I Greppi di Silli
Sassaiolo Bio – Agrispes
Selezione Camporomano – Casavyc
Tara Igp Toscano Monocultivar Frantoio Bio – Podere Poggio al Gello
Tradizionale BIo – Fattoria Altomena
Villa Magra – Frantoio Franci
Villa Magra Gran Cru – Frantoio Franci
MARCHE
4 Ore Monocultivar Rosciola – Monte Schiavo
Blend – I Tre Filari
Frà Bernardo Monocultivar Ascolana Terra – Il Conventino di Monteciccardo
Frà Martino Bio – Il Conventino di Monteciccardo
Frà Pasquale Monocultivar Raggiola – Il Conventino di Monteciccardo
L’Olio Tenero Monocultivar Ascolana Terra – Ciam – Olio Tenero
Monocultivar Ascolana Tenera – Oleificio Silvestri Rosina
Monocultivar Ascolana Tenera – Saladini Pilastri
Monocultivar Ascolana Tenera – Oleificio Angelini
Monocultivar Carboncella – I Tre Filari
Monocultivar La Raggia – Colle degli Ulivi
Monocultivar Leccino – Montecappone
Monocultivar Picholine – Poldo
Monocultivar Raggia – Mazzola
Monocultivar tenera Ascolana Bio – Stefano Prosperi
Oleo De La Marchia Monocultivar Ascolana – Del Carmine
Oleo De La Marchia Monocultivar Frantoio – Del Carmine
Olio Del Carmine – Del Carmine
Opus – Massimo Mosconi
Risveglio Monocultivar Raggiola – Massimo Mosconi
Spalià Monocultivar Ascolana Tenera – L’Olivaio – Cestini Valter
Teatro – Le Martinozze – Silver Fox
UMBRIA
Brio Dop Umbria Colli Assisi-Spoleto Bio – Simona Felicioni
Casa Gola – Luciana Cerbini
Casa Rocco Bio – Francesco Nicola Mattioli
Chiuse di Sant’Arcangelo Monocultivar Moraiolo Bio – Frantoio Gaudenzi
Colleruita Dop Umbria Colli Assisi Spoleto – Viola
Dop Umbria Colli Assisi Spoleto – Frantoio di Spello
Dop Umbria Colli Assisi Spoleto Bio – Marfuga
Dop Umbria Colli del Trasimeno – Pucciarella
Dop Umbria Colli del Trasimeno Bio – Giovanni Batta
Dop Umbria Colli Martani – Arnaldo Caprai
Emozione – Decimi
Fior d’Oliva Bio – Molino Il Fattore di Luigi Tega
Gran Cru Colle dell’Eremita – Molino Il Fattore di Luigi Tega
Il Sincero Monocultivar Moraiolo – Viola
L’Abazia Dop Umbria Colli del Trasimeno Bio – D.I.E.M.M.E.
L’Affiorante Monocultivar Moraiolo Bio – Marfuga
Lirys Monocultivar Moraiolo – Molino Il Fattore di Luigi Tega
Monocultivar Leccino – Simona Felicioni
Monocultivar Moraiolo – Decimi
Monocultivar Moraiolo – Malvarina
Monocultivar Moraiolo – Frantoio Ulderico Loreti
Monocultivar Moraiolo Bio – Villa della Genga
Olio Extravergine di Oliva – Frantoio di Spello
Olio Extravergine di Oliva Bio – Il Fontanaro
Olio Extravergine di Oliva Bio – Viola
Olio Extravergine di Oliva BIo – Sorelle Zappelli Cardarelli
Olio Extravergine di Oliva BIo Pomario
Olio Extravergine di Oliva Bio – Antico Frantoio Nunzi
Podere Le Corone Bio – Casteldoglio
Principe di Mascio Dop Umbria Colli Assisi Spoleto – Mascio
Quinta Luna – Frantoio Gaudenzi
Tesoro d’Oliva – Valcannetta
Trace Bio – Marfuga
LAZIO
Armonia Bio – Castello di Torre in Pietra
Aurum Sabinae Dop Sabina – Leonardo Altobelli
Bellini – Rita
Bellini Dop Sabina – Rita
Coccelo Bio – Tenuta Colfiorito
Cru di Cures Dop Sabina – Fagiolo
Delicato Monocultivar Itrana- Alfredo Cetrone
Dop Canino Monocultivar Caninese – Poggio Narnara
Dop Colline Pontine Itrana Monocultivar Itrana Bio – Impero Biol – Maggiarra Impero
Dop Colline Pontine Monocultivar Itrana – Tomei
Dop Colline Pontine Monocultivar Itrana – Luca Rossi – Sangregorio
Dop Colline Pontine Monocultivar Itrana Bio – Paola Orsini
Evo Dop Tuscia Monocultivar Caninese – Colli Etruschi
Fiore Sabino Monocultivar Carboncella Il Cervo Rampante
Fischie dei Preti Tomei
Intenso Monocultivar Itrana Alfredo Cetrone
Io Bio Monocultivar Caninese Colli Etruschi
La Cesa Monocultivar Itrana Bio La Tenuta dei Ricordi
Monocultivar Core Bio – Augusto Spagnoli
Monocultivar Itrana – Filomena Coletta
Monocultivar Itrana Bio – Paola Orsini
Monocultivar Itrana Bio – Colle Rotondo
Monocultivar Itrana Bio – La Valle dell’Usignolo
ABRUZZO
Colonia Augustea Monocultivar Gentile di Chieti – Frantoio Oleario Tiberio Ernesto
Dop Colline Teatine Bio – Trappeto di Caprafico
Dop Pretuziano delle Colline Teramane BIo – Cerulli Irelli Spinozzi
Electum – La Selvotta
Frantoio – Frantoio Oleario Giocondo
Fruttato Intenso – Tenuta Sant’Ilario – Colancecco
Gran Cru – Tenuta Santi’Ilario – Colancecco
Juppiter Monocultivar Picholine – Frantoio Hermes
L’olio – Trappeto di Caprafico
Monocultivar Cucco – La Quagliera
Monocultivar Gentile de L’Aquila BIo – Ermoli Crugnale
Monocultivar I-77 – La Selvotta
Monocultivar Intosso – Forcella
Monocultivar Leccio del Corno – Terre di Varano
Monocultivar Leccio del Corno Bio – Eredi Sofia Mapei
Monocultivar Rustica della Valle Peligna – Fantasia
Monocultivar Rustica della Valle Peligna Bio – Ermoli Crugnale
Olio Evo 2 -Frantoio Montecchia
Olio Evo 22 – Frantoio Montecchia
Olio Extravergine d’Oliva – Marina Palusdci
Tre Torri – Frantoio della Valle
MOLISE
Colle d’Angiò Monocultivar Oliva Nera di Colletorto – Giorgio Tamaro
Colle d’Angiò Monocultivar Rumignana – Giorgio Tamaro
CAMPANIA
Aurum Silvae Monocultivar Ravece – I Capitani
Dop Cilento – Nicolangelo Marsicani
Dop Irpinia Colline dell’Ufita – Oleificio Fam
Monocultivar Ortice Riserva – Frantoio Romano
Monocultivar Ravece – Oleificio Fam
Nuovo Olio – Pietrabianca di Germano Monzo
Picholline e Pisciottana – Madonna dell’Olivo
Raro – Madonna dell’Olivo
Zahir Monocultivar Ravece Bio – Frantoio San Comaio
PUGLIA
Affiorato – Frantoio Intini
Antica Masseria Caroli Monocultivar Coratina – Puglia Alimentare
Crudo Monocultivar Ogliarola – Schiralli
Culto – Schiralli
Donna Maddalena Terra de’ Donno Monocultivar
Peranzana – Sabino Leone
Dop Terra d’Otranto – Masseria La Cornula
Dop Terra d’Otranto – Donna Oleria
Dop Terra di bari Castel del Monte – Frantoio Galantino
Etichetta Nera – Terra Nostra
Etichetta Verde Monocultivar Ogliarola – Terra Nostra
F’Olio – Valente Forte
Fontana Rosa – Posta Locone Fratelli Ferrara
Gran Pregio Monocultivar Coratina Bio – Maria Caputo
Gran Pregio Monocultivar Peranzana Bio – Maria Caputo
I Sapori di Don Vito Dop Terra d’Otranto Monocultivar Ogliarola Salentina – Vito Esposito
Il Sannicandrese parco del Conte Monocultivar Coratina – Oleificio Coop. Coltivatori diretti di Sannicandro
L’Affiorato – Frantoio Galantino
Le Selezioni Monocultivar Coratina – Le Tre Colonne
Lucia Di Meo Monocultivar Coratina Bio – Valentina Lorizzo
Mater Olei Monocultivar Peranzana – Toriaco
Monocultivar Carolea Bio – Produmi di Castro Adriatica Vivai
Monocultivar Cima di Mola – Frantoio Intini
Monocultivar Coratina – D’Erchie
Monocultivar Nociara – Masseria La Cornula
Monocultivar Olivastra – Frantoio Intini
Olio Sant’Anna Bio – Anna Maria Ligorio
Podere Montedoro Monocultivar Coratina – Sabino Leone
Tenuta Torre di Mossa Dop Terra di Bari
Monocultivar Coratina – Frantoio De Carlo
BASILICATA
Cenzino Bio – Vincenzo Marvulli
CALABRIA
Dop Bruzio Valle Crati Bio – Le Conche
L’Ottobratico Monocultivar Ottobratica – Olearia San Giorgio
Monocultivar Carolea – Pasquale Librandi
Monocultivar Nocellara del Belice Bio – Pasquale Librandi
Olio Extravergine di Oliva Bio – Roberto Ceraudo
Riserva Bio – Frantoio Converso
Vivace Monocultivar Nocellara del Belice – Frantolio Acri
SICILIA
Castel di Lego Dop Monti Iblei Monocultivar Tonda Iblea – Sebastiana Fisicaro Oleificio Galioto
Cherubino Dop Monti Iblei Monocultivar Tonda Iblea Bio – Terraliva
Cherubino Monocultivar Tonda Iblea Bio – Terraliva
Dop Val di Mazara Monocultivar Biancolilla – Planeta
Dop Valli Trapanesi Bio – Titone
Gran Cru Monocultivar Nocellara del Belice – Frantoi Cutrera
Letizia Dop Monti Iblei – Rollo
Lorenzo N°1 Dop Valli Trapanesi Monocultivar
Cerasuola Bio – Manfredi Barbera & Figli
Mandrarossa Monocultivar Biancolilla – Cantina Settesoli
Milleanni – Donnafugata
Monocultivar Cerasuola – Feudo Disisa
Monocultivar Tonda Iblea Bio – Villa Zottopera
Olio Extravergine di Oliva – Mandravecchia
Olio Extravergine di Oliva – Principe di Butera
Olio Extravergine di Oliva Bio – Titone
Oro – Asprol Sicilia
Polifemo Dop Monti Iblei Monocultivar Tonda Iblea – Viragì
Primo Dop Monti Iblei Monocultivar Tonda Iblea – Frantoi Cutrera
Re Olio Dop Monti Iblei Monocultivar Tonda Iblea Bio – Frantoio Raffaele Sallemi
Riserva Monocultivar Tonda Iblea – Cutrera Giovanni
Rosso Monocultivar Tonda Iblea – Villa Zottopera
Tesoro – Feudo Disisa
Tradizionale Dop Val di Mazara – Planeta
Tunna Monocultivar Tonda Iblea Bio – F.lli Riggio
SARDEGNA
A Carla Antonino Uggias
Fruttato Giuseppe Fois – Accademia Olearia
Olio Extravergine di Oliva – Amedeo Cherchi
Riserva del Produttore Dop Sardegna – Accademia Olearia
Vecchia Las Tanas Monocultivar Bosana – Antica Compagnia Olearia Sarda
OLI D’ITALIA 2014 Gambero Rosso – Prezzo: 13.90€ – disponibile in edicola e libreria www.gamberorosso.it/v
