Guido Folonari
è uno dei pochi uomini del mondo del vino italiano che può vantare tre tenute nelle cosiddette 3 B, ovvero Barolo, Tenuta LIlluminata a La Morra, Brunello, tenuta San Giorgio a Montalcino e Bolgheri, tenuta Donna Olimpia. Dopo quindici anni di duro lavoro a Vinitaly 2016 battesimo ufficiale per un nuovo ingresso in Philarmonica, con la tenuta Winzerberg. Dopo i grandi rossi italiani, la sfida di Folonari con i grandi bianchi italiani parte dal Sud Tirol.
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