Il settore del caffè resiste al rallentamento dell’economia e si presenta compatto al prossimo Sic, Sic, il Salone Internazionale del Caffè, torna a Host 2009 confermandosi punto di riferimento del mondo della torrefazione, grazie alla solidità della manifestazione dimostrata dai numeri della passata edizione, con 176 espositori su una superficie espositiva netta di 9.000 mq, che a sua volta registrava una crescita in mq del +11% rispetto all’edizione 2005. Il salone del caffè, abbinato a Host 2009 rappresenta una un’occasione unica di incontri professionali mirati per tutti gli attori della filiera.
Host, il Salone dell’ospitalità professionale al quartiere fieramilano a Rho da venerdì 23 a martedì 27 ottobre 2009, proporrà sette aree tematiche che coprono in modo completo e articolato tutte le tre grandi macroaree del settore ospitalità-ristorazione: Ristorazione professionale (attrezzature, impianti e accessori) e Mippp (Milano – Salone Pane Pizza Pasta); Bar (macchine da caffè e attrezzature per bar), Gelateria & Pasticceria (macchine, attrezzature, arredamenti, accessori e prodotti per gelateria e pasticceria) e Sic (Salone Internazionale del Caffè); Hotel Emotion (Salone dell’industria alberghiera) e Shop Project (Salone internazionale di progettazione e arredo per punti vendita).
Novità di quest’anno è la completa integrazione di Shop Project in Host, nella logica del “fare sistema”che caratterizza la manifestazione. La nuova edizione si presenta forte dei risultati dell’edizione 2007: 1.865 espositori (+3,61% rispetto all’edizione 2005) di cui 350 esteri, con 135mila Visitatori Professionali da 134 Paesi. Le sinergie di Sic con le aree Bar e Gelateria & Pasticceria con cui sarà strettamente integrata, consentiranno ai Visitatori Professionali, spesso comuni alle diverse filiere, di ottimizzare la loro visita e incrementare le opportunità di contatti business focalizzati.
Anche nella presente congiuntura il settore del caffè si conferma un segmento trainante. Secondo dati Istat del 2008 il settore del caffè in Italia alimenta un giro d’affari alla produzione che si aggira sui 2 miliardi di euro, quasi un settimo del totale mondiale che è di circa 15 miliardi. I torrefattori in attività sono circa 750 e trasformano annualmente poco più di 6,8 milioni di sacchi di caffè verde (o crudo) tutto importato. Sono 250mila le tonnellate di caffè torrefatto venduto all’estero; 1,8milioni i sacchi di caffè verde esportati.
In Italia, le esportazioni nei primi 5 mesi del 2008 in corso sono aumentate del 7,83%. Le variazioni di segno positivo più significative sono quelle delle esportazioni di caffè torrefatto, torrefatto decaffeinato e preparazioni a base di caffè. Per quanto riguarda le importazioni, gli ultimi dati disponibili (giugno 2007-maggio 2008) rilevano un incremento del 4,85%: 7,5 milioni di sacchi, a fronte dei circa 7 milioni di sacchi rilevati nello stesso periodo dello scorso anno. Nello
specifico, nei primi 5 mesi del 2008 le importazioni di caffè verde hanno registrato un incremento del 2,75% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente, ma gli incrementi più rilevanti si hanno nelle importazioni di caffè torrefatto decaffeinato e di preparati a base di caffè.
L’edizione 2009 di Sic ospiterà anche il Gran Premio della Caffetteria Italiana, a cura di ALTOGA. Il Salone Internazionale del Caffè, a Host 2009 sarà, quindi, un momento di confronto, di conoscenza e di crescita, ma soprattutto di contatti professionali mirati, per un settore che cerca continuamente slanci innovativi e proposte tecnologicamente avanzate. L’appuntamento con Sic è in Host 2009, al quartiere fieramilano di Rho da venerdì 23 a martedì 27
ottobre 2009.
+INFO: www.host.fieramilanoexpocts.it. UFFICIO STAMPA DI MANIFESTAZIONE: Fiera Milano S.p.A. tel. 02 4997.7456 – tel. 02 4997.7456 UFFICIO STAMPA UNIONE DEL COMMERCIO tel. 02 7750.224
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