L’Associazione Torrefattori Lombardi, in collaborazione con l’Accademia Italiana Maestri del caffè e Assofood, presenta “il Villaggio del Caffè”., in occasione della Fiera del salone dell’ospitalità professionale Host dal 23 al 27 ottobre 2009 presso il padiglione 8. Uno spazio di 700 mq interamente dedicato al mondo del caffè, composto da un’area eventi dove si terranno corsi e concorsi dedicati al mondo caffeicolo, un’area relax e caffè e La Piazza del Caffè – un’oasi di verde dove si potrà camminare e conoscere le piante del caffè.
Gli eventi saranno distribuiti all’interno delle giornate di venerdì 23 e martedì 24, si tratterà di circa 15 diversi interventi-seminari tenuti dalle aziende partner Altoga che offriranno interessanti contributi e proposte per il mondo del bar. Ecco alcuni dei seminari che saranno realizzati:
…Il Cacao/Cioccolato al Bar: ricette per golosi di cioccolato – presenta Icam
…Gli accessori: partner indispensabili per la creatività dei baristi – presenta Motta
…Nuove idee per presentare un espresso – presenta Lux-Mok’Idea
…Cura e mantenimento delle attrezzature di caffetteria – di Asachimici-Puly Caff
…Vetro e caffè: l’impiego del vetro nei caffè speciali – presenta Rastal
Il sabato, la domenica ed il lunedì, l’area eventi sarà invece totalmente dedicata allo svolgimento di tre concorsi, rispettivamente il CONCORSO FRUIT CUP 2009, il 1° GRAN PREMIO DI CAFFETTERIA e il CONCORSO CONO D’ORO. Sabato 24 con il concorso fruit cup 2009, sarà possibile osservare alcuni artisti di intaglio frutta all’opera: i concorrenti del concorso dovranno realizzare in un ora e mezza vere e proprie sculture di frutta dedicate al mondo del caffè utilizzando solamente frutta verdura e la loro abilità. La domenica sarà dedicata interamente al caffè con lo svolgimento del concorso di caffetteria: i partecipanti provenienti da tutta Italia si sfideranno nella realizzazione dell’espresso migliore, del cappuccino più cremoso e del cocktail al caffè più originale. Seguirà la premiazione del vincitore alle ore 17, con ricco buffet.
Per tutta la durata della fiera sarà possibile godere della piazza e del giardino del caffè, passeggiando tra piante di caffè, osservando il lavoro di artisti di coffee painting e opere in tema caffè (con materiali come la juta o grani di caffè). All’interno dell’area relax e caffè sarà inoltre possibile osservare l’esposizione di attrezzature e macchinari, ,avere informazioni sulle aziende e degustare una delle ottime miscele messe a disposizione dall’Associazione torrefattori lombardi.
INFOFALASH/AICAF
AICAF – Accademia Italiana Maestri del Caffè – è una scuola costituita e gestita dal CEFOS (Centro Formazione Ospitalità) con sede legale e segreteria in via Brescia a Calcinato (BS). Le sedi operative sono rappresentate dalle torrefazioni e dai locali in cui operano i Maestri del Caffè. Missione e obiettivo dell’Aicaf è di qualificare e promuovere la figura del Maestro del Caffè e del locale(bar-cafè), elevarne l’immagine e il prestigio +INFO: www.aicaf.com –
+INFO:
www.host.fieramilanoexpocts.it –
www.altoga.it –
www.aicaf.com –
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