Il Crémant de Bourgogne Brut Authentique, distribuito in esclusiva per l’Italia da Pellegrini S.p.A. è stato premiato con 96 punti e la Medaglia d’oro. È il miglior punteggio mai raggiunto da un Crémant de Bourgogne.
“Decanter World Wine Awards” 2023, la più prestigiosa competizione vinicola in UK e tra le più importanti al mondo, firmata dal magazine “Decanter”, ha premiato il Crémant de Bourgogne Brut Authentique di Henri Champliau con 96 punti e con la Medaglia d’Oro all’edizione 2023 dei Decanter World Wine Award. 96 punti è un record per un Crémant de Bourgogne e Henri Champliau ha battuto se stesso! Nelle 20 edizioni della manifestazione nessun vino di questa categoria aveva raggiunto un punteggio così alto; il precedente record era di 95 punti ed era stato stabilito sempre da Henri Champliau nel 2019 con il Crémant de Bourgogne Brut Rosé.
Distribuiti in Italia da Pellegrini S.p.A., i vini di Henri Champliau sono disponibili nei migliori ristoranti ed enoteche.
Crémant de Bourgogne Brut Authentique
Per il Brut “Authentique”, vengono utilizzate solo le due nobili uve della Borgogna per evidenziare l’eccellenza di questo terroir di fama mondiale. Vendemmiato a mano, il vitigno Pinot Noir predomina nel blend, apportando tutta la sua eleganza e complessità, mentre la freschezza e la precisione dello Chardonnay perfezionano l’equilibrio di questa cuvée metodo tradizionale.
- Vitigni: Pinot Noir e Chardonnay
- Vinificazione: la vendemmia viene effettuata manualmente. Dopo la raccolta delle uve segue pressatura delicata e i vini vengono vinificati separatamente per essere poi miscelati. La cuvée viene imbottigliata secondo il metodo tradizionale e lasciata affinare per un minimo di 12 mesi
- Caratteristiche organolettiche: bollicine raffinate ed eleganti, al naso delicate note di frutti rossi, palato netto e fruttato, con sorprende per la sua finezza e persistenza.
- Abbinamenti: perfetto per un aperitivo, può anche essere servito con cibi come carne bianca o dessert.
- Temperatura di servizio: 7-8°C
Crémant de Bourgogne Brut Rosé
Per questo Brut Rosé, il Pinot Noir guida la miscela con la sua eleganza e sapore, completati dalla freschezza dello Chardonnay e dalla generosità del Gamay. Questo spumante metodo tradizionale viene affinato per almeno 12 mesi sui propri lieviti in bottiglia per svilupparne i profumi e la complessità.
Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay e Gamay.
Vinificazione: la vendemmia viene effettuata manualmente. Dopo la raccolta delle uve segue pressatura delicata e i vini vengono vinificati separatamente per essere poi miscelati. La cuvée viene imbottigliata secondo il metodo tradizionale e lasciata affinare per un minimo di 12 mesi.
Caratteristiche organolettiche: un bel colore rosa salmone illuminato da bollicine raffinate, un naso delicato di fiori bianchi e bacche rosse; netto e intenso al palato. Con la sua finezza ed eleganza, questa cuvée può sedurre i grandi amanti dello spumante rosé.
Abbinamenti: perfetto per un aperitivo, può anche essere servito con dessert e frutta.
Temperatura di servizio: 7-8°C
Henri Champliau, l’identikit della maison
Henri Champliau è un’azienda familiare che produce vini spumanti a Mercurey, nel cuore della Côte Chalonnaise.
Fondata da Alexandre Graffard, nipote di Henri Champliau, propone due Crémant de Bourgogne prodotti seguendo il metodo tradizionale partendo dai vitigni nobili di Pinot Noir e Chardonnay.
Il Crémant de Bourgogne Brut Authentique sorprende per finezza, freschezza e persistenza, il Crémant de Bourgogne Brut Rosé è una cuvée elegante e intensa, dal perfetto equilibrio. Negli assemblage di entrambi i vini domina il Pinot Noir che conferisce potenza e complessità: la scelta singolare di usare il Pinot nero identifica il carattere dei vini di Henri Champliau visto che questo vitigno è difficile da coltivare, le sue rese sono basse e viene più facilmente riservato alla produzione dei rinomati rossi di Borgogna
+info:
www.pellegrinispa.net/
henri-champliau.com/
