La nuova Bricola è una Birra bruna, con riflessi rubino, in Stile Belgian Dark IPA, fermentata con lievito belga. L’aroma è caratterizzato da una decisa nota agrumata conferita dai luppoli americani accompagnata da sentori di spezie quali cannella e cumino. In bocca presenta un gusto di cacao amaro, frutti rossi e agrumi che lasciano spazio ad un amaro pulito e ad un finale secco, erbaceo. Lo stile Belgian IPA combina il carattere luppolato delle IPA americane con le fragranze fruttate tipiche degli stili belgi. La gradazione è di 7 % vol.. Bricòla è il nome con cui i contrabbandieri chiamavano la gerla usata per trasportare caffè e sigarette oltre frontiera…
Il nuovo prodotto sara disponibile per la vendita sia Bottiglie da 0,33L e 0,66L sia in Fusti da 30L per il servizio alla spina Il ritorno della nuova Bricola sarà festeggiato con una apposita cena (CENA BRICOLA!) il 18 marzo pv presso i locali del Pub in Via Golgi 60 Milano.
INFOFLASH/BIRRIFICIO LAMBRATE
Nel 1996 quando il Birrificio Lambrate ha spillato la prima birra, i soci erano 3, si producevano 2 birre con un impianto da 150 lt e il locale apriva a giorni alterni. Oggi i soci sono 5 più un’altra decina di persone, le birre prodotte 18 e l’impianto è di 2000 litri a cotta. Alessandra, Fabio, Paolo, Davide e Giampaolo: questi i nomi, ognuno con una propria missione all’interno del Brewpub, chi all’amministrazione, chi in cucina, chi nel pub e chi produce la birra. Il Birrificio Lambrate è diventato un punto di riferimento nazionale a ragion veduta: la qualità della birre è ineccepibile, la cucina si eleva molto al di sopra dell’idea di pub, lo spirito con cui viene gestita la folla di clienti tutte le sere invoglia chiunque a tornarci e ad attendere per una corretta spillatura della birra. Un successo, quello del Birrificio Lambrate, che esula dai confini del Pub tanto che, ad oggi, gran parte della birra che produce viene imbottigliata e venduta ad altri locali, sia in bottiglia che in fusto. La passione e la volontà di questo gruppo vi porteranno in un’esperienza nuova e indimenticabile. +INFO: www.birrificiolambrate.com/
